¡Cuidado con los excesos en Feria!

La Feria de Abril de Sevilla 2022 comienza en escasas horas y en El Gourmet de Andalucía, especialista en catering para ferias, queremos dar algunos consejos de cara a nuestra salud de la próxima semana.

Llevamos varios años sin poder disfrutar de la Feria de Abril a causa de la pandemia, pero por fin, el sábado dará comienzo una de las fiestas más multitudinarias de Sevilla, y también una de las más esperadas por la gran mayoría de los sevillanos: la Feria de Abril. Durante siete días, los hábitos y costumbres de la gran mayoría de los feriantes variarán bruscamente puesto que uno de los elementos que hacen a la Feria ser una fiesta es por la ingente cantidad de comida y bebida que se ingiere durante el tiempo que pasamos en el Real de la Feria.

En El Gourmet de Andalucía nos encargamos de hacer catering para ferias y estamos acostumbrados a ver la cantidad de comida que se consume durante estos días festivos. Y aunque nuestros productos de alimentación son frescos y se encuentran en perfectas condiciones, el exceso es algo que tarde o temprano pasa factura por nuestro cuerpo. De ahí que hoy vengamos con algunos consejos que pueden ser muy útiles a la hora de aplacar los excesos de estos días festivos.

Sigue leyendo y te contamos cómo hacerlo.

Pirámide de la alimentación

Tanto la Feria de Abril de Sevilla como otros tipos de festividades lo que provocan es que los alimentos y bebidas que apenas solemos ingerir, se conviertan en auténticas asiduas en nuestro organismo durante varios días. Esto significa que estamos acudiendo al vértice de la pirámide de la alimentación saludable o de la dieta mediterránea, es decir los alimentos o bebidas que solo se consumen de forma ocasional.

Disfruta de la Feria de Abril sin maltratar tu organismo más de lo necesario

Esto quiere decir que consumimos alimentos que tienen cantidades importantes de grasas o azúcares, que no se recomiendan en absoluto consumir diariamente sino más bien de manera puntual.

Pero como Feria de Abril es sólo una vez al año y nos gusta mucho ir, tenemos unos consejos que ayudarán al feriante de manual regresar sano y salvo de esta semana:

  1. Nunca te saltes la comida anterior a la que se hará en la caseta. Si llegamos con hambre a la Feria puede ser un auténtico drama, además de un dinero sustancioso si te dedicas a darte banquetes
  2. Como es casi imposible no picotear, hazlo con moderación y no excedas en las cantidades
  3. Prueba de todo, si optas por comer fritos que son las opciones más grasas de la carta, al menos combina con otros platos a la plancha o con base vegetal como el gazpacho
  4. El pescado azul es una gran elección a la hora de elegir qué comer, puesto que son ácidos grasos poliinsaturados
  5. Si te gustan los guisos, priorizar los platos a base de vegetales y pescado, antes que los de carne
  6. Si comemos en la caseta más de la cuenta, debemos evitar los buñuelos o los churros, dejarlos para otro día en el que se coma más liviano
  7.  Tomar el rebujito con mucho hielo para saciar más la sed y tener la sensación de que se bebe más.
  8. Aumentar el gasto energético. Bailar es una opción más que recomendable pero pasear por el Real también

Desde El Gourmet de Andalucía, expertos en catering para ferias, os deseamos una gran Feria de Abril.

distribuidores de productos gourmet

¿Cuál es el secreto de nuestro gazpacho?

Hoy en El Gourmet de Andalucía vendemos el mejor gazpacho envasado de Sevilla y os vamos a contar cuál es nuestro secreto mejor guardado. Una pista: es redondo, rojo y muy sabroso.

Nos encontramos en plena temporada de tomate y, en efecto, esta fruta es la clave de hacer un buen gazpacho. Como en todas las comidas, elegir los mejores ingredientes para un plato es, sin duda, una de las partes más importantes a la hora de hacer un gazpacho de calidad. En El Gourmet de Andalucía distribuimos el mejor gazpacho envasado de Sevilla y, por eso, elegimos el mejor tomate de todos para mantener un sabor exquisito y único.

Pero, ¿vale cualquier tomate? Por supuesto que no. Los tomates son un producto muy delicado y en cualquier lugar no lo puedes encontrar que guarde ese sabor que recordamos de antaño. Actualmente es muy fácil encontrar tomates insulsos que ni aliñados ofrecen sabor. Afortunadamente vivimos en una tierra de productos agrícolas de calidad y, en concreto, el tomate autóctono de Sevilla es uno de los más especiales que vamos a encontrar.

Un claro ejemplo que a todos se nos puede venir a la cabeza es el tomate de Los Palacios y Villafranca, esta localidad es muy famosa por este fruto que incluso tiene su propia feria temática.

La variedad Genaro es la que más paladares ha conquistado y hoy os contamos qué tiene de especial el tomate autóctono de Sevilla y cómo lo usamos.

Tomates del Valle del Guadalquivir

La zona del Valle del Guadalquivir es clave para la producción de unos buenos tomates por la salinidad del suelo, ya que este factor aporta dulzor a la huerta aunque la situación geográfica también influye en la calidad del tomate. Las variedades más conocidas son Genaro, Matías, Signora, Panekra o Valderrama, y para que se cultiven unos tomates de buena calidad se precisa un invierno lluvioso y un verano puntual.

En sí, el tomate es una fruta aunque por el uso que se da en cocina se ha considerado durante mucho tiempo como una hortaliza. Y es que el tomate es un perfecto aliado para la cocina ya que va con casi todo, en nuestra cultura está presente en una gran cantidad de platos y por supuesto es el ingrediente principal de gazpacho y el salmorejo.

salmorejo envasado

Beneficios saludables del tomate

En otras ocasiones ya hemos hablado de los beneficios del tomate, cabe recordar lo importante que es consumirlo en verano gracias a su poder hidratante, alimenta y aporta hierro, potasio y vitaminas A, C y K.

Prueba el mejor gazpacho envasado de Sevilla y cuéntanos qué te parece su sabor, te aseguramos la mejor calidad.