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Tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, nos metemos de lleno en una de las grandes polémicas de nuestro país. Tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?

El Ayuntamiento gallego de Betanzos ha prohibido el uso de la cebolla en las tortillas de patatas que se presenten a un popular concurso que organizan en la localidad. ¿La razón? Dicen que así se mantiene la fidelidad con la tradición. Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, tenemos muy claro que para gustos colores y que tanto una como otra es tradición en el paladar de todos los españoles y parte del extranjero.

Cierto es que ya puestos a debatir, la mayoría de los sondeos arrojan que los comensales suelen preferir el regusto de la cebolla que hace que la tortilla de patatas esté más jugosa. Aunque de otro lado, hay que tener en cuenta que si una tortilla de patatas está verdaderamente bien hecha, no necesita nada.

¿Cuál es el verdadero origen de la tortilla de patatas?

Huevos, patatas, aceite y sal. Son los ingredientes tan sencillos como mágicos para lograr una tortilla perfecta. ¿Y la cebolla?. Es difícil poner de acuerdo a sus partidarios y detractores. Hemos querido indagar en la historia de este plato para descubrir cómo fue la primera tortilla de patatas que tanto caracteriza a la dieta mediterránea española.

Según el portal Muy Interesante, el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas era un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de Navarra en el que se hablaba de que los habitantes de Pamplona consumían: dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis mezclando patatas, pan, etc.

Es el libro «La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino«, escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, el que nos arroja algo más de luz situando el origen de la tortilla de patatas en Villanueva de la Serena (Extremadura) en el siglo XVIII. La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

Sea como sea, en El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, hemos incluido en nuestro catálogo de productos las tortillas de patatas más deliciosas que puedes regalar a tu paladar. Y lo mejor de todo es que la tenemos con y sin cebolla para que no entremos en conflictos con absolutamente nadie. ¡Pruébalas!

Productos de alimentación en Sevilla

¿Quién puede resistirse a un buen gazpacho?

En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, sabemos que tú tampoco puedes resistirte a un rico «gazpachito». Por eso queremos darte unos trucos para que consigas el gazpacho perfecto.

En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla te damos algunos consejos para que no te quedes sin probar el gazpacho perfecto. Apunta:

1. Tomate, el ingrediente estrella

El tomate es el ingrediente clave del gazpacho andaluz. Por eso, es fundamental elegir tomates de buena calidad, que estén maduros. Su sabor debe ser el protagonista del plato, por eso, la diferencia entre un buen gazpacho y uno mediocre radica en buena parte en la correcta elección de los tomates.

No cometas errores con el tomate

  1. No vale cualquier tomate. ¿Estás pensando en aprovechar los tomates pasados que tienes en el fondo de tu nevera para hacer gazpacho? ERROR. Debes usar tomates maduros de buena calidad y que tengan la piel fina. De esta forma conseguirás mejorar la textura de tu gazpacho y, lo más importante, su sabor. Te recomendamos huir del tomate ensalada y apostar por la variedad pera.
  2. Prohibido usar tomate concentrado o zumo de tomate. Ni se te ocurra agregar tomate concentrado a tu receta si te has quedado corto de tomates. Echarás a perder tu gazpacho.

2. Nada como un buen aliño

Para conseguir un buen gazpacho, debes añadir a tu receta aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez. Nada de aceite de girasol ni vinagre de manzana o de módena. Eso sí, las cantidades las dejamos a tu gusto. En cuanto al ajo, te recomendamos no abusar de él. Es mejor quedarse corto que pasarse. Recuerda que es el sabor del tomate el que debe dominar en la receta.

3. Prueba el gazpacho de El Gourmet de Andalucía

¿Has aplicado nuestros consejos pero el resultado sigue sin entusiasmarte? En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, queremos ponértelo más fácil. No te compliques y prueba nuestro gazpacho.

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Nuestra receta cuenta con un ingrediente secreto: la experiencia. De esta forma, seleccionamos los mejores productos, los tomates más exquisitos y aportamos el toque de aliño más idóneo para que, una vez servido bien frío, deleite a su comensal. Es más, nos atrevemos a afirmar que, sirviéndolo sin decir que es un gazpacho embotellado, nadie dudaría de que sea un plato casero.

Ten en cuenta que para conservar su mejor versión, debe consumirse antes de que pasen 17 días, así el sabor, olor y matices de nuestro producto no se verán afectados.

Los mejores productos

El Gourmet de Andalucía cuenta con décadas de experiencia en el sector y ha sabido diferenciar los productos de calidad de los productos excelentes. Ofrecemos nuestro servicio y nuestros productos de calidad, sólo tienes que contactar con nosotros y comprobar el amplio catálogo con el que contamos.

Carnes, guisos, frituras y manjares selectos para que puedas elegir el menú más completo y variado. Siempre llevando como buque insignia a nuestro gazpacho embotellado, avalado por todos nuestros clientes y premiado por los paladares más exigentes.

El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, te ofrece la excelencia de la forma más sencilla y con la garantía que nos identifica.

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Cómo conservar el gazpacho

Hoy en El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, os contamos cómo debes conservar su gazpacho para que lo ingieras con todas sus propiedades.

El gazpacho es el plato del verano, os hemos dado grandes motivos para pensar que lo es y a buen seguro si estás leyendo esta entrada es porque eres fan absoluto de él. En nuestra empresa de distribución del mejor gazpacho envasado de Sevilla somos auténticos incondicionales, es por ello que conocemos todos los entresijos que alberga esta receta.

En ocasiones, cuando se hace gazpacho suele salir bastante cantidad porque es muy raro que alguien se haga para tomar una sola vez. Lo que hay que tener en cuenta a la hora de conservar el gazpacho sobrante es del tiempo que lo dejamos en la nevera. Mucha gente no sabe exactamente cuánta caducidad puede tener un gazpacho, más bien nos dejamos llevar por lo que creemos y por la impresión que nos dé su estado.

Sin embargo, existen algunos parámetros para asegurarnos que nuestro gazpacho está en buen estado y podemos o no ingerirlo.

 ¿Cuánto tiempo aguantan en la nevera?

En verano hay comidas problemáticas, el calor tiene efectos negativos en muchos alimentos y hay que extremar la precaución con ellos a la hora de conservarlos. Afortunadamente, el gazpacho y el salmorejo no es uno de esos alimentos, puesto que además de ser comidas beneficiosas para ingerir bajo altas tempertaturas, también lo son gracias a su buena conservación.

En concrento, si hablamos de productos ya preparados, hay que seguir las indicaciones del fabricante, pero una vez abierto no es buena idea pasar de 3 o 4 días en la nevera. Exactamente lo mismo en el caso de las versiones caseras, a las que se les suele dar una vida útil de 3 días siempre y cuando se hallen en el frigorífico.

Si estás dispuesto a querer que tu gazpacgo dure más, puedes hacer algunos trucos que te darán algo de margen. Eso sí, no debes esperar un milagro. Mejor ajustar cantidad y no pasarse de tres días. De todos modos, un poco de vinagre siempre ayuda como conservante natural. Es verdad que el sabor que aporta tiene sus defensores y detractores pero es interensate tener en cuenta este detalle.

También puedes optar por congelarlo, aunque bastante a la textura una vez descongelado. Es por ello que esde El Gourmet de Andalucía os recomendamos que pruebes el mejor gazpacho envasado de Andalucía y sepas cuándo puedes ingerir tu gazpacho sea o no casero.

Las mejores semillas para incorporar a tu dieta

En nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla nos tomamos muy en serio el cuidado de nuestra dieta.

Como expertos en gastronomía sabemos que el disfrute no tiene que ir desligado a los alimentos sanos, a continuación os contamos cómo puedes mejorar tu alimentación.

Los alimentos bio han llegado a nuestra vida para quedarse, un claro ejemplo de ello es el interés del consumidor por comidas más sanas que lleven menos conservantes y, a ser posible, caseras. Comer de forma saludable en realidad no es tan difícil, incorporando ciertos complementos a nuestras recetas tradicionales podemos obtener una rutina alimentaria de excelencia.

Hay ciertas semillas muy beneficiosas para incorporar a nuestra dieta diaria, entérate de cuáles son las mejores

En nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla estamos a la última en tendencia de consumo, y hemos podido observar cómo las semillas se están abriendo paso en la dieta rutinaria de muchos usuarios.

¿Quieres conocer cuáles son las semillas más beneficiosas para nuestra salud? A continuación hacemos un repaso por las más idóneas de incorporar en nuestra dieta.

Lino

El lino es una semilla que ayuda a controlar la hipertensión y el colesterol. Para incorporarla a nuestra dieta es importante que sea lino molido para sacar todos los nutrientes. Se puede encontrar en panes, galletas y demás.

Pipas de girasol

Ricos en vitamina E y ácido fólico, son muy beneficiosos para la salud cardiovascular y promueven niveles saludables de colesterol. Además, son una gran fuente de magnesio, elemento esencial para la salud de nuestros huesos y músculos.

Calabaza

Las pipas de calabaza, y su aceite, son muy beneficiosas para contrarrestar estados de estrógenos bajos, como el de la menopausia y post menopausia. Esto se debe a que esta semilla es rica en fitoestrógenos, cuya estructura es muy similar a los estrógenos de la mujer y palia los sofocos, migrañas y mejora el ánimo. Incorporarla en ensaladas o combinarlas con cereales es una buena forma de meterlas en nuestra dieta.

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Quinoa

El alto contenido en nutrientes de esta semilla ha provocado que la ONU nombrara al año 2013 el ‘Año Internacional de la Quinoa’. Desde entonces el consumo de esta semilla se ha extendido de forma incontrolable, sobre todo en las ensaladas y algunos guisos. La quinoa es un superalimento lleno de calcio, magnesio y manganeso. También posee altos niveles de vitaminas B y E y fibra.

Chía 

La chía es otra semilla muy popular, combina con muchos alimentos y altamente energética. Ingerir semillas de chía antes de un esfuerzo físico aumenta las reservas de glucógeno muscular. Por tanto, son una opción viable para mejorar el rendimiento deportivo y una forma de disminuir la ingesta equivalente de azúcar.

Sésamo

El sésamo es un gran aliado contra el colesterol, los estudios demuestran que esta semilla baja la presión arterial y proteger el hígado. También ayuda a combatir con los dolores premenstruales, y es rico en calcio, magnesio, zinc, fibra, hierro, B1 y fósforo. Suele estar presente en panes y ensaladas, e incluso hay quien lo usa como sustituto de la sal.

En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, hemos lanzado nuevos productos, el Tabulé de Quinoa con verduras, el Humus de Quinoa, y el Humus al Mojo Picón con Quinoa.

 

¿Cuáles son los platos más representativos de la dieta mediterránea?

En el Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, abrimos un debate sobre cuáles son los platos más representativos de la gastronomía mediterránea.

A punto de finalizar la Feria de Abril podemos hablar de retomar pronto una dieta equilibrada que nos ayude a eliminar esos ‘rebujitos’ de más que hayan podido haber a lo largo de esta semana. Qué mejor forma de hacerlo que retomando nuestra maravillosa dieta mediterránea tan exportada e imitada por otros países.

Es de sabiduría popular que la comida mediterránea ofrece una dieta equilibrada, sana y muy variada idónea para todo tipo de personas. De hecho, nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla, basa su actividad en esta filosofía ofreciendo los mejores productos de la gastronomía mediterránea como nuestro excelente gazpacho embotellado.

El gazpacho es el emblema de la gastronomía mediterránea, un plato de excelencia que basa su éxito en sus ingredientes

Sin embargo, encontramos diversidad de opiniones a la hora de elegir los platos que más representan esta dieta tan nuestra. A continuación os dejamos el ranking de las recetas más características que hemos acordado, todas, podrás encontrarlas en nuestra sección de productos.

Gazpacho

No nos tiembla el pulso a la hora de afirmar que el gazpacho es la obra cumbre de la cocina mediterránea, uno de los platos más representativos de nuestra tierra. Un plato fuente de vitamina C al ser el tomate el ingrediente principal, además también aporta potasio, sodio, magnesio y antioxidantes, cuenta con muy pocas calorías y muchos beneficios para nuestra salud. Además, es una bebida indispensable cuando el calor aprieta en nuestra tierra.

En lo que a nuestro gazpacho embotellado respecta, utilizamos los mejores ingredientes frescos para que puedan fusionarse a la perfección para ofrecer un sabor único, de alta calidad para que en ninguna mesa falte el emblema de la dieta mediterránea.

Espinacas con garbanzos

Las espinacas con garbanzos son un plato tradicional de nuestra tierra, rico en hierro gracias a las múltiples propiedades saludables de las espinacas, que contienen otras vitaminas y minerales, como son el potasio, el magnesio, y las vitaminas B6, B9 y E. Además, su combinación perfecta con una legumbre como el garbanzo hace de este plato uno de los más suculentos de nuestra cocina.

Entre nuestros productos podrás encontrar la receta tradicional de este bocado excepcional.

Carne con tomate

No podemos hablar de dieta mediterránea sin mencionar en múltiples ocasiones el tomate. En este caso, una exquisita salsa de tomate guisada a fuego lento con su correspondiente sofrito da lugar a un plato tan exquisito como la carne con tomate. En nuestra sección de productos puedes encontrar este guiso con la mejor carne de cerdo.

Atún encebollado

Cerramos esta lista de platos representativos de la dieta mediterránea con un pescado azul como el atún. Las costas de Cádiz nos han sabido aprovisionar de la mejor manera, con unos ejemplares de atún con lomos deliciosos que dan lugar a recetas deliciosas. En nuestro caso, nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla, contamos con un atún encebollado gourmet y bajo grasas.