Los productos andaluces se reivindican en Madrid Fusión

En El Gourmet, además de tener el mejor gazpacho envasado de Andalucía, también contamos con una gran selección de productos de alimentación que ponen en valor la riqueza de la gastronomía de nuestra tierra.

Durante esta semana se ha desarrollado en IFEMA, el encuentro gastronómico más importante de nuestro país ‘Madrid Fusión’. Esta cita cuenta ya con cinco ediciones y se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes del sector gastronómico, involucrando a chefs, establecimientos hosteleros y distribuidores.

España destaca por su exquisita gastronomía y Andalucía cuenta con un papel protagonista en el sector

Uno de los mayores fuertes de nuestro país es la gran riqueza de materia prima con la que contamos. Con ellas, desarrollamos las creaciones más deliciosas al paladar, ya sean de cocina tradicional o vanguardista. Es por ello que Andalucía ha contado con una fuerte presencia en ‘Madrid Fusión’, para dar promoción al concepto tapa que tanto nos gusta en nuestra comunidad autónoma.

El Gourmet de Andalucía, con la gastronomía tradicional

En nuestra empresa de distribución de productos de alimentación en Sevilla somos especialistas en detectar las mejores recetas para ofrecer una alternativa saludable, rica y práctica a nuestros clientes. Por ejemplo, consideramos que contamos con el mejor gazpacho envasado de Andalucía, que puede ser un plato único exquisito o servir como base para la cocina de vanguardia.

Muchas recetas tradicionales sirven como base de platos innovadores

Nuestros chefs autóctonos son especialistas en combinar estas recetas tradicionales con otras técnicas más innovadoras para obtener resultados impresionantes. Madrid Fusión ha sido un claro escaparate de ello, restaurantes como Mariatrifulca han realizado demostraciones en sesiones de showcooking de cómo se puede fusionar la comida tradicional y descubrir sabores nuevos sin alejar a los de toda la vida.

La identidad de nuestra tierra

Durante las jornadas que ha durado Madrid Fusión, desde las instituciones se ha reforzado el papel de la gastronomía andaluza como  seña de identidad de un territorio. Según el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, la gastronomía de excelencia conlleva “no sólo hablar del crecimiento de turistas en Sevilla, sino del perfil de éstos”

Además, los representantes municipales sevillanos presentes en esta cita gastronómica quisieron incidir en que el concepto ‘tapa’ es, según la Real Academia Española, un andalucismo. Esto se traduce en la necesidad de que sea la propia Andalucía la que exporte este concepto del tapeo al mundo, para que la gastronomía española sea la que se beneficie de su propia creación.

Desde El Gourmet de Andalucía apoyamos esta iniciativa ya que es muy importante cuidar y ensalzar una de las riquezas más importantes de nuestra tierra, su alimentación. Desde nuestro blog estamos continuamente recordando que, gracias a nuestras recetas de toda la vida y a la imaginación de nuestros chefs, somos muy afortunados de contar con platos como las espinacas con garbanzos, la carrillá en salsa, las tortillitas de bacalao o el salmorejo.

Apoya nuestra gastronomía, y ya de paso, visita nuestra selección de productos entre los que está el mejor gazpacho envasado de Andalucía.

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Los ‘foodies’ llegan para quedarse

¿Has oído hablar del “movimiento foodie”? Si no sabes lo que es, en El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te descubrimos la nueva tendencia de la cocina moderna

Los ‘foodies’ son todas aquellas personas que tienen interés y curiosidad por la comida. En Estados Unidos y en Gran Bretaña se usa desde hace ya más de tres décadas, pero en nuestro país es un término muy reciente. En España, en cambio, no fue hasta hace unos pocos años. Aunque su repercusión ha ido tan lejos que ya no solo se habla de una tendencia, sino de un auténtico revolución. Hoy, en El Gourmet de Andalucía, como tienda de productos de alimentación en Sevilla, hablamos del “movimiento foodie”.

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¿Cuáles son sus funciones?

Conocer nuevos restaurantes en su ciudad, probar  platos extravagantes, hacer recetas diferentes, asistir a inauguraciones de locales alternativos…Pero es importante no confundir a estos apasionados de la cocina con los llamados gourmet, quienes tienen conocimientos en el ámbito gastronómico y son más refinados.

Los ‘foodies’ tienen una gran influencia en la red. Tratan de difundir sus opiniones , los sitios que han visitado y sus recomendaciones. Incluso, algunos de ellos tienen un gran número de seguidores que les permite incentivar el interés por el mundo de la gastronomía a más personas.

Comilones por devoción y convicción. Planifican sus viajes en función de dónde quieren ir a degustar un exquisito plato de cuchara o un buen bocadillo. Los ‘foodies’ no son gourmets, no buscan solo restaurantes de alta cocina. Su pasión por la gastronomía es tal que evitan encasillarse. Eso sí, siempre y cuando la calidad esté garantizada, como en nuestra tienda de productos de alimentación en Sevilla.

Los términos que todo foodie debería conocer

A veces ser ‘foodie’ es complicado y en este panorama gastro repleto de anglicismos es fácil quedarse fuera de juego. Te dejamos algunos términos necesarios para comprender el extenso mundo de la gastronomía moderna:

Slow food: Comida elaborada a fuego lento y degustada despacio, siendo consciente de cada bocado.

Raw: Movimiento o estilo de vida donde que promueve el consumo de los alimentos al natural y sin estar procesados. En crudo.

Finger food: Comida para degustar con los dedos sí, pero dónde se cuida todo al máximo detalle. Platos llenos de color y emplatado espectacular.

Neotaberna: La tasca de toda la vida renace renovada, con tapas elaboradas y estética muy cuidada.

Gastrobar: No confundir con el término anterior. A diferencia de la neotaberna, el gastrobar está regentado por un chef destacado y generalmente con Estrellas Michelin.

Hygge: Es la palabra del momento. De origen danés, Hygge alude a una filosofía de vida que busca la felicidad. En el ámbito gastronómico, se refiere a esas recetas y guisos sencillos, con pocos alimentos y sin prisas. Por tanto, cuando hablamos de Hyggie en la cocina, nos referimos a las comidas en las que no sólo se disfruta saboreándolas, sino también preparándolas. Por ejemplo, unas galletas elaboradas en casa o un caldo hecho a fuego lento.

Non-stop kitchen: Movimiento que acaba con los horarios tradicionales de las cocinas de los restaurantes. Las non-stop kitchen abren 24 horas, 7 días a la semana.

Food truck: Puesto de comida ambulante pero de calidad. En la actualidad, los food trucks se han convertido en una oportunidad de negocio para muchos emprendedores, estando presentes en festivales, ferias y grandes eventos.

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Contínuamente nos encontramos en las redes sociales con un video que en tan sólo 30 segundos nos explica cómo preparar una deliciosa tarta de chocolate o con una foto que nos recomienda un nuevo restaurante de comida vegana al lado de nuestra casa. Atrás han quedado ya los libros de recetas, ahora Instagram, Facebook y Youtube son el nuevo hogar de la gastronomía, donde los ‘foodies’ se sienten como pez en el agua. Lo hacen generalmente a través de fotos pero lo que les ha llevado al estrellato es el fenómeno Tasty y los videos de recetas de menos de un minuto en la red.

En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, sabemos que estamos ante una nueva generación de apasionados por la cocina, los locales innovadores y las recetas modernas protagonizan una nueva concepción de la restauración. Los ‘foodies’ han venido para quedarse.

catering para comuniones en Sevilla

Piensa en nosotros para la comunión de tu hijo

En El Gourmet de Andalucía, expertos en catering para comuniones en Sevilla, nos preparamos para la llegada de los eventos primaverales con los mejores platos de nuestra tierra.

En El Gourmet de Andalucía, expertos en catering para comuniones en Sevilla, ya estamos preparados para los evento especiales que vendrán en Primavera. Nuestro servicio de catering está siempre dispuesto a solventar cualquier tipo de celebración o acto, con las mejores prestaciones y, lo más importante, con los platos y guisos más exquisitos de nuestra gastronomía.

Nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla es especialista en organizar y distribuir todo lo necesario para que un evento sea un auténtico éxito, gastronómicamente hablando. Ofrece a tus familiares y amigos más cercanos los platos más deliciosos, hechos a base de productos frescos, y triunfa con la organización de la comunión de tu hijo.

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Una amplia gama de productos

En nuestro catálogo de productos podrás encontrar una amplia gama de productos para todos los gustos. De imperiosa obligatoriedad pedir nuestra carrillada en salsa y nuestra carne con tomate, gustará tanto a niños como a mayores que no dejarán ni un trozo de pan en la mesa.

El mes de mayo está plagado de celebraciones de comuniones cuya organización ya no dista demasiado del de una boda. De ahí a que se busque una solución rápida, sencilla y de garantías a aspectos tan importantes como el catering, y es que acertar con la comida es sinónimo de éxito.

Elegimos las mejores recetas para siempre acertar elijas el menú que elijas

En El Gourmet de Andalucía llevamos décadas especializados en el sector de la alimentación y sólo seleccionamos los mejores productos para distribuir. Nuestro criterio es sencillo: elegimos las mejores recetas para siempre dar en el clavo.

¿Cómo organizar una comunión?

A continuación os damos algunos consejos para organizar una comunión sin agobios y con las mejores prestaciones posibles y sin gastar demasiado.

  • Elige un local: es mucho más caro contratar los servicios de un restaurante y pagar por comensal que alquilando un local y poner de forma independiente el catering. Con planificación, podemos ir adquiriendo los elementos de decoración poco a poco para que el gasto esté más repartido y así personalizar al máximo el evento.

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  • Contrata catering: no es necesario llevarte horas en la cocinas si eliges la opción del alquiler de un local, deja en manos de un catering la suministración de productos de alimentación y olvídate de estar en la cocina. Como ya hemos mencionado, en El Gourmet de Andalucía nos encargamos de provisionarte del menú que elijas entre todo nuestro catálogo y enviarlo dónde lo necesites.
  • Invitaciones personalizadas: olvida el papel e invita a tus familiares y amigos a través de las plataformas de mensajería instantánea de forma más personal. Así te aseguras una respuesta rápida.
  • Contrata un servicio de animación: no debemos olvidar que esta celebración es por y para los niños, es por ello que debemos asegurarnos que los más pequeños de la casa disfrutan de este evento para que siempre tengan un buen recuerdo. Recomendamos la contratación de un servicio de animación que, buscando con tiempo, puede salir muy bien de precio.

Si quieres más información sobre nuestro servicio de catering para comuniones en Sevilla, no dudes en contactar con nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla.

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Empieza el año comiendo bien con El Gourmet de Andalucía

En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te ayudamos a ponerte a dieta y empezar el 2018 con buen pie

Las fiestas navideñas sirven para celebrar y unir a las familias, pero habitualmente cometemos más de un exceso y el uno de enero estamos otra vez lamentándonos. ¿Cómo conseguir una dieta equilibrada y ligera, como la de la pirámide mediterránea? En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te recomendamos algunos platos saludables para empezar bien el año.

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Alimentos saludables.

¿Qué es comer sano? A estas alturas definir en qué consiste una alimentación saludable puede resultarte una obviedad. Pero en El Gourmet nos encanta recordarte las ideas más claras e interesentes. En términos generales debes comer especialmente productos frescos (frutas, verduras, pescados, carnes blancas, huevos, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas), menos procesados y procurar que sea lo más variado posible. Recuerda el plato de Harvard y sigue su regla (1/2 verduras, ¼ hidratos, ¼ proteínas).

  • Bebe mucha agua. Te ayudará a depurar el organismo, a facilitar el tránsito y a reducir la sensación de hambre.
  • Toma cinco raciones de frutas y verduras.
  • Consume cereales integrales (avena, centeno, espelta, quinoa…). La fibra y los fitoesteroles te ayudarán a acelerar el tránsito intestinal y a disminuir la absorción de colesterol.
  • Verduras verdes para limpiar el organismo. Acelgas, espinacas, coles…descongestionan el aparato digestivo, cuidan el páncreas y el hígado y son ricas en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.
  • No te olvides de las legumbres. Fuente de proteínas vegetales y fibra. Si te resultan indigestas consúmelas en purés y combina con vegetales y cereales para conseguir platos completos.
  • Alimentos diuréticos para favorecer la eliminación de líquidos. Espárragos, alcachofas, calabaza, pepino… Hay cientos de recetas sanas a base de purés o panachés con estas verduras.
  • Frutas diuréticas. También te ayudarán a eliminar líquidos la piña, la sandía, la papaya, o el melón.
  • Infusiones digestivas como el té verde. Es antioxidante y depurativo. Acelera el metabolismo y aporta flavonoides con gran poder antioxidante. Prueba también la manzanilla, o cola de caballo, que ayudan a eliminar líquidos y gases.
  • Frutos secos y semillas. Aportan proteínas vegetales y grasas saludables. Son saciantes y pueden formar parte de tus menús saludables.
  • Toma algún lácteo todos los días. Desnatado si no quieres añadir grasas o estás a dieta. Son proteínas e hidratos y protegen tu flora intestinal.

Ideas de El Gourmet de Andalucía para comer sano

En El Gourmet de Andalucía tenemos una amplia carta de productos entre los cuales destacan varios platos saludables perfectos para tu propósito de perder peso en 2018. Estas son nuestras recomendaciones:

  • Caldo de puchero: El valor del puchero como alimento no tiene techo, ya que es un plato muy completo que no puede faltar en tu dieta por su gran aporte de nutrientes provenientes de las carnes utilizadas como la ternera, el pollo y las verduras.
  • Pisto de verduras: A parte de ser una comida sana, es una manera muy buena de comer verduras.

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  • Espinacas con garbanzos: es un plato rápido de hacer y riquísimo. Con un poco de aceite, es un plato muy sano y con pocas calorías. En El Gourmet nos encanta esta receta.
  • Hummus: es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar.

Como último consejo, en El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, os recomendamos acompañar una buena dieta con un poco de ejercicio físico. Las vacaciones han terminado y es hora de ponerse en forma apuntándote al gimnasio. Busca la disciplina que mejor se adapte a ti y comienza a perder esos kilitos que has puesto en Navidad.