alimentación en Sevilla

Cómo preparar la mesa en Navidad

Llegan las navidades y con ellas, las celebraciones culinarias en torno a la mesa del comedor. En El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla te dejamos varios consejos para que no falte ningún detalle en tu mesa

¿Es el primer año que la cena de Nochebuena se organiza en tu casa y no sabes cómo hacerlo? En El Gourmet de Andalucía, como expertos en alimentación en Sevilla, sabemos que la comida es importante, pero también su presentación y el sentarse en la mesa con una buena organización, para comer cómodamente y poder mantener una conversación agradable durante la velada.

La cena de Nochebuena y la de Nochevieja son las comidas más importantes del año en casi todas las ciudades del mundo. Es un momento de alegría y de compartir recuerdos y momentos felices con la familia y los seres más queridos. Por eso debemos siempre intentar que ese momento especial salga lo mejor posible así que no solo son importantes las recetas de Navidad que sirvamos a nuestros invitados, sino que también es esencial saber cómo poner la mesa en Navidad.

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Tengamos en cuenta que antes incluso que la comida, el primer impacto visual del invitado al llegar a nuestra casa es la colocación de la mesa. Una buena colocación impactará más y conducirá al comensal a sentirse más cómodo y a recibir con más agrado el resto de la noche. Por otro lado no solo tenemos que tener en cuenta la elección de la mantelería y la de la vajilla, cubiertos y copas que hemos de colocar en la mesa, sino que también habrá que saber cómo colocarlo todo.

Las mesas de Navidad que vemos en las fotos suelen estar decoradas para ser fotografiadas, pero llevado a la práctica, quizás es mejor apostar por la lógica y no cargar demasiado la mesa

  1. El mantel: es fundamental presentar el mantel limpio, bien planchado y que sea de color blanco o de un tono pálido muy claro.
  2. Los cubiertos: recordaremos que el cuchillo y la cuchara los coloraremos a la derecha, mientras que el tenedor, a la izquierda. Y sin olvidarnos de la regla fundamental, los cubiertos se colocan en el orden inverso al uso. Es decir, los primeros que vayamos a utilizar en la parte exterior y luego sucesivamente el resto por riguroso orden de utilización.
  3. La vajilla: en el caso de que el encuentro no sea muy formal, podemos elegir una vajilla moderna aunque eso sí, que contenga las piezas suficientes para todos los invitados. Nunca debemos combinar diferentes vajillas. Colocaremos un plato hondo y uno llano, nunca uno hondo solamente. Para darle un toque elegante, utilizaremos unos bajo-platos o platos de presentación.
  4. La cristalería: al igual que la vajilla, debe ser toda del mismo modelo. Para simplificar, colocaremos dos copas, una de agua a la izquierda y una de vino a la derecha. Su ubicación será encima del plato, en la parte superior.
  5. La decoración: será suficiente con colocar un centro de frutas o un centro de mesa de flores frescas o secas. En el caso de que celebremos una cena, también podemos adornar nuestra mesa con palmatorias o candelabros.
  6. La iluminación: deberá ser la justa, ni demasiada luz que moleste ni mucha oscuridad o penumbra.
  7. La música: como recomendación, es muy agradable acompañar la degustación con una suave música de fondo.
  8. El orden: comenzaremos por el plato más suave para acabar con el más fuerte. O lo que es lo mismo, primero un aperitivo o entrante (consomé, sopa, crema, etc.), un pescado y una carne. Para la cocina, podremos “salirnos del guión” y elaborar un menú más “potente”, mientras que el de la cena se procurará que sea más ligero.
  9. Y por último, no debemos olvidarnos del espacio vital: para que el invitado se sienta cómodo, debe haber en torno a los 60-75 cms de espacio por comensal.

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En la medida de lo posible, debemos evitar que nuestros invitados fumen en la mesa, tanto al principio como entre plato y plato. Con estos consejos, desde El Gourmet de Andalucía, tu distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, te aseguramos que triunfarás como anfitrión en tu familia.

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El mejor catering para tu comida de Navidad

Las comidas de Navidad se acercan y en el Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, os ofrecemos el servicio de catering más variado con los mejores productos de la tierra.

¿Qué mejor que celebrar tu comida o cena de Navidad con los mejores platos de nuestra tierra? En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, no sólo contamos con el mejor gazpacho envasado sino que, además, tenemos un amplio catálogo de productos deliciosos y perfectos para cualquier evento.

En el Gourmet de Andalucía estamos preparados para cada evento especial. Nuestro servicio de catering está siempre dispuesto a solventar cualquier tipo de celebración o acto, con las mejores prestaciones y, lo más importante, con los platos y guisos más exquisitos de nuestra gastronomía.

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En nuestro catálogo de productos podrás encontrar una amplia gama de productos para todos los gustos. En la variedad está el éxito, y en nuestra empresa, la variedad y la calidad son las protagonistas. Si te cuesta decidir que platos debes pedir para asegurar tu triunfo en la comida con tus amigos, en el Gourmet de Andalucía te ayudamos a elaborar el menú para tu comida de Navidad, nuestra alineación particular para estos días sería:

  • Montaditos: contamos con un amplio surtido de montaditos para que no repitas, si no quieres, ni un día. Montaditos de pringá, serranito, lomo al whisky, chorizo picante y mini burguer de buey.
  • Croquetas: no hay nada más socorrido para las comidas en grupo que una buena selección de croquetas. En nuestro catálogo contamos con los sabores más tradicionales y otros más sorprendentes. Contamos con croquetas de gambas, jamón, puchero, huevos fritos con chorizo, carabineros, de caña de lomo, queso cabrales, cola de toro y gambas al ajillo.
  • Carnes: la mejor selección de carne con las salsas favoritas de nuestra tierra. Para los más carnívoros proponemos la carrillada en salsa, pinchitos de pollo, solomillo o lomo al whisky.
  • Fritos: las frituras son las reinas de la fiesta, en nuestra gama de productos contamos con estas delicias para todos los gustos como por ejemplo nuestros flamenquines, lagrimitas de pollo, tortillitas de bacalao o los caprichos de pollo empanado.
  • Otros caprichos: completa el menú de tu comida con nuestros archiconocidos chicharrones, o con nuestro popular salmorejo.

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Nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla es especialista en organizar y distribuir todo lo necesario para que un evento sea un auténtico éxito, gastronómicamente hablando. Ofrece a tus familiares, amigos o empleados los platos más deliciosos, hechos a base de productos frescos, y triunfa con la organización de la comida o cena de Navidad de tu empresa.

Esto no es todo, en nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla, tenemos un amplísimo catálogo de platos perfectos para cualquier evento. Con el Gourmet de Andalucía no tienes que preocuparte por el catering, te ofrecemos el mejor servicio para que todos los paladares queden satisfechos. Calidad y el mejor sabor lo tienes con nosotros, consúltenos cualquier duda en nuestra pestaña de contacto.

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¡Sácale todo el partido a tu puchero!

En El Gourmet de Andalucía, tu tienda de productos de alimentación en Sevilla, queremos aprovechar todos los componentes del puchero, te dejamos varias ideas para disfrutar al máximo de tu caldo de puchero

¿Qué se te viene a la cabeza cuando piensas en un puchero? como tienda especialista en productos de alimentación en Sevilla, en El Gourmet de Andalucía, sabemos que es un plato de nuestras abuelas, que está muy rico, que eso sí que calienta en estos días fríos… pero, ¿sabes lo apañado y barato que te puede resultar un puchero? Hoy, hacemos un homenaje al puchero andaluz con varias recetas que puedes cocinar a partir de los ingredientes que te sobran.

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  • Croquetas: Esta es la más clásica de todas, ¡y la que nunca falla! Se aprovecha del puchero sus carnes (el pollo, la ternera, el jamón, el pavo…) y el caldo, que servirá para hacer la bechamel. Se empieza haciendo la bechamel con harina, un litro del caldo del puchero, la nuez moscada y un poco de sal, y luego en una sartén se fríe un poco de cebolla, se desmenuza muy bien las carnes del puchero y se le añade el bechamel. Luego se deja enfriar para poder liar las croquetas. En esta parte pueden ayudar hasta los peques, se hace su forma y se pasan por harina, huevo y pan rallado y… ¡ya las tenemos!
  • Pringá: Esta tapa sí que es rápida de hacer y triunfa para cualquier cena. Se cogen las carnes del puchero, el pollo, la ternera, el cerdo y se van desmigando en un plato, con un poco del caldo de puchero para que esté jugoso. Luego se coge un bollo de pan, o la pieza que más te guste, se calienta un poco y se unta con el tocino. Por último, se añade al pan la carne del puchero desmigada.
  • Puré de verduras: usa las verduras, un poco del pollo o otro tipo de carne y caldo para hacer un rico puré. Tritúralo en el vaso de la batidora y añade más o menos caldo según lo espeso que lo quieras. Pruébalo y si quieres, échale algo de sal e incluso un chorrito de aceite de oliva en crudo. Si es para tu peque no le añadas sal.
  • Espinacas con garbanzos: Aquí el elemento clave son los garbanzos del puchero, a los que se les ha buscado unas compañeras muy saludables, las espinacas. Se cuecen un poco para que estén blandas, se fríe un poco de ajo con aceite y se echan, y luego los garbanzos.

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  • Guisos, asados o salsas: si vas a hacer un arroz con pollo o pollo guisado que mejor que usar un caldo de pollo para cocinarlos. Si vas a hacer un guiso, una carne guisada, un asado… añadir estos caldos marcará la diferencia. También puedes usar el caldo para hacer alguna salsa para acompañar alguna carne.
  • Arroces: ¿Cuántas recetas de arroz distintas conoces? ¡Seguro que muchísimas! Las recetas de arroz son tan variadas que puedes preparar desde una rica paella hasta una deliciosa ensalada, combinándolo con todo lo que más te guste. El arroz es uno de los alimentos más utilizados mundialmente para la elaboración de recetas pero, ¿has probado alguna vez de enriquecerlo cociéndolo en el caldo? Cuando tires el caldo hirviendo al arroz, este se nutrirá con todo su sabor.

Pues con estos consejos que te dejamos hoy en El Gourmet de Andalucía, ya puedes ponerte manos a la obra y aprovechar todos los ingredientes de tu puchero. No olvides pasarte por nuestra tienda de productos de alimentación en Sevilla, ya que te garantizamos la máxima calidad en todos nuestros productos.

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Caldo de puchero para combatir el frío

En el Gourmet de Andalucía, tu tienda de productos de alimentación en Sevilla, nos encanta combatir el frío con un buen caldo calentito, por eso nos aseguramos que nuestro caldo de puchero sea casero y contenga todas las propiedades beneficiosas para nuestros clientes

El puchero, es posiblemente el cocido por excelencia de Andalucía y gran parte de España, y en el Gourmet de Andalucía, como expertos en productos de alimentación en Sevilla, lo sabemos. Como ocurre con todas las recetas tradicionales, según la zona se prepara de una u otra forma. El puchero, en sus orígenes, era una comida campesina andaluza, y como tal, se aprovechaban todos lo restos por lo que fueron surgiendo platos derivados, desde sopa con el caldo a croquetas con la carne de pollo o Ropa Vieja o carne mechada con la carne de ternera. Como se dice aquí en Andalucía, “un buen caldo resucita a un muerto”. Aunque es una exageración, esto habla del valor de este alimento, que se remonta hasta muchos años atrás. Es un plato muy completo que no puede faltar en tu dieta por su gran aporte de nutrientes provenientes de las carnes utilizadas como la ternera, el pollo y las verduras.

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Poderes curativos del caldo de puchero

Antes que nada, un caldo es muy recomendable para acelerar la curación y la recuperación de enfermedades. En muchas ocasiones hemos escuchado que no hay nada más eficiente para curar el resfriado que un buen caldo calentito, pues bien, para ello existe evidencia científica. ¿Por qué será beneficioso; qué tiene que ver con un resfriado? Bien, estafirmación va ligada a un aminoácido natural llamado cisteína, el cual puede fluidificar el moco en los pulmones, haciéndolo mucho más fácil de expulsar. Debemos tener en cuenta que el caldo es más eficiente hecho en casa que en sopa enlatada o procesada, por eso debes acercarte a nuestras tiendas de productos de alimentación en Sevilla y hacerte con un buen caldo casero.

La ciencia confirma lo que sabían nuestras abuelas. Un caldo casero ayuda a curar los resfriados. El caldo contiene minerales en una forma que el cuerpo puede absorber fácilmente, no sólo de calcio, sino también de magnesio, fósforo, silicio y azufre. Contienen el material perdido en enfermedades del cartílago y de los tendones, como el condroitín sulfato y la glucosamina, que ahora se venden como costosos suplementos para la artritis y el dolor articular.

Contribuye a curar y sellar nuestro intestino, todo gracias a la gelatina que se encuentra en el caldo, el cual es un caloide hidrofílico. Este atrae y retiene líquidos, incluyendo jugos digestivos, por lo anterior se afirma que refuerza una buena digestión.

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Reduce el dolor articular y la inflamación. El dolor y la inflamación a nivel de las articulaciones se da gracias al sulfato de condroitina, glucosamina y otros compuestos extraídos del cartílago del hueso del pollo. Además de reducir el dolor, ayuda a los huesos a estar más fuertes y saludables. Este es uno de los beneficios más asombroso que contiene el puchero y se produce gracias a las grandes cantidades de calcio, magnesio, entre otros nutrientes que desempeñan un papel muy relevante en la formación de huesos sanos y fuertes.

Seguro que leyendo todos estos beneficios del puchero te han entrado ganas de un plato bien calentito, en el Gourmet de Andalucía, tu tienda de productos de alimentación en Sevilla, ya lo tenemos preparado. ¡Corre al Gourmet de Andalucía y disfruta de un buen caldo de puchero!

 

 

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¿Qué podemos comer en Otoño?

En El Gourmet de Andalucía, nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla, te recomendamos varios platos perfectos para la estación del otoño.

Una vez parece que se ha marchado el verano definitivamente y aunque os cueste trabajo dejar nuestro gazpacho (os entendemos perfectamente), es momento de cambiar. Con la llegada del fresquito apetece algo más calentito y de ‘cuchareo’ para llevárnos a la boca. Es tiempo ideal para prender el horno, sacar el chef que llevas dentro y hacer comidas increíbles para acompañar con una buena taza de café. Y es que con el otoño llega también una de las mejores épocas del año para disfrutar de la buena mesa, ya que esta estación trae excelentes productos y recetas de temporada.

En El Gourmet de Andalucía contamos con una gran variedad de productos ideales para el otoño

Frutas, legumbres, carnes… hay una gran variedad de alimentos que caracterizan las comidas típicas de otoño y que conquistan nuestros estómagos en cada estación otoñal. En El Gourmet de Andalucía, empresa de productos de alimentación en Sevilla, tenemos una carta muy amplia y preparada para cualquier estación del año, por eso hemos hecho una pequeña recopilación de nuestros alimentos predilectos, y cuáles son esas comidas típicas de otoño de las que son protagonistas.

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La semana pasada ya os recomendamos un producto muy típico del otoño, visita nuestra entrada del Club Gourmet y descubre ‘El Paté, un aperitivo para el otoño’.

Las sopas y cremas son grandes aliadas de los días frescos. Hay infinidad de variedades pero lo ideal es elaborarlas en base a productos típicos de esta estación como la calabaza, el zapallo, el puerro y el brócoli, entre otros. Los guisos más tradicionales se preparan con carne, cebolla, tomates o salsa de tomate, patatas, zanahoria y las verduras que cada uno quiera añadir. Son muy fáciles de elaborar ya que se cocina todo en una misma olla y efectivos porque son sabrosos, suculentos y poseen proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas y antioxidantes. Todo en uno.

 

 

 

Y después de una buena comilona, apetece un buen postre. Los higos, castañas, frutos del bosque, manzanas, membrillos… son algunos de los ‘placeres otoñales’ más dulces. Aunque el chocolate es el rey junto con todos aquellos postres que lo incluyan en su elaboración. Uno de los más tentadores es el volcán que se sirve caliente y acompañado. Sin dudas, es uno de los preferidos del invierno al igual que los brownies y las tortas elaboradas con frutos secos.

La cocina es sin duda uno de los lugares que más se disfruta durante las temporadas más frías del año, ya que los momentos puertas adentro son más largos y las reuniones en familia o con amigos giran en torno a ella. En nuestra empresa de productos de alimentación en Sevilla somos conscientes de ello y por eso nuestra carta incluye platos para todas las estaciones del año. Apostar por El Gourmet de Andalucía es apostar sobre seguro.