productos de alimentación en Sevilla

¿Por qué está de moda el Aceite de carabinero?

Como expertos en productos de alimentación en Sevilla no podemos dejar pasar una de las joyas de la corona de nuestro amplio catálogo. El Aceite de carabinero fue una gran idea gastronómica que ha sabido incorporarse a las recetas más sofisticadas, al igual que en la cocina del día a día. ¡Está de moda y en El Gourmet de Andalucía podemos llevarlo directamente a tu cocina!

La empresa Polat Food Service es la encargada de la producción de este manjar que ha sabido reinventar un producto ya de por sí exquisito y convertirlo en un aderezo que suma sabor y calidad a tus platos. El mercado, tras su nacimiento, vivió una revolución que se sumó al boom ‘foodie‘ que hoy estamos viviendo. Ya que la nueva dimensión que adquirió la cocina sumó un nuevo protagonista que añadía ese característico ‘sabor a mar’ a los platos.

En nuestro equipo experto en productos de alimentación en Sevilla siempre seremos unos fieles defensores de la cocina Mediterránea y el Aceite de Carabinero se ha convertido en un gran aliado de este estilo culinario. El color rojo-anaranjado que tiene ya lo ha hecho característico en los rincones de las cocinas de hogares y restaurantes de media España. ¿Has probado a destapar y oler su aroma? Es un perfume con puro olor a Marisco que te invita a untarlo en una rebanada de pan y degustarlo ¡Pruébalo y nos dices!

productos de alimentación en Sevilla

Como fieles defensores de los productos andaluces relacionados con la hostelería es todo un orgullo para El Gourmet de Andalucía ser uno de los distribuidores oficiales de este producto. 

Este aceite está de moda y tiene unas características únicas que lo hacen destacar sobre una competencia casi inexistente en su sector. Es un aceite con un sabor tremendamente suave, casi neutro, debido a un proceso largo de confitado a baja temperatura donde todo el protagonismo lo toma la esencia de su sabor, el marisco. Con ese proceso se evita la desnaturalización del propio aceite consiguiendo extraer todo el sabor, olor y color del carabinero.

Un producto de alimentación en Sevilla totalmente artesanal y con una producción limitada debido a su proceso de elaboración no industrial que consigue ensalzar al máximo los platos más marineros de las cartas más variadas.

Uso del Aceite de Carabinero

Este producto tiene múltiples formas de aprovechamiento, desde su degustación untado en pan en frío o como complemento en platos fríos como ensaladas, de todas formas te facilitamos un listado de recetas que triunfarán, tanto en la carta de tu restaurante como en un evento de amig@s en tu casa.

  • ALIOLI DE CARABINERO

Leche, ajo, sal, gotas de limón y Aceite de Carabinero.

  • SALMOREJO DE MAR

Pan Bimbo o miga de pan, ajo, sal, vinagre de manzana, tomate sin piel y Aceite de Carabinero.

Terminación, Bacalao congelado y rayado sobre salmorejo y gamba pelada y picada.

  • ENSALADA TEMPLADA

Lechuga rizada, lollos rojos y verdes, canónigos, etc.. Gulas y langostinos picados.

Aderezo con vinagreta con Aceite de Carabinero.

  • CROQUETAS DE CARABINERO

Aceite de Carabinero, cebolla, harina, sal, langostinos picados.

  • GULAS AL AJILLO

Gulas, ajo, guindilla, Aceite de Carabinero.

  • PASTA CON FRUTO DI MARE

Tallarines, Aceite de Carabinero, ajo guindilla, gamba.

  • PIZZA MARINERA

Pulverizar con spray Aceite de Carabinero para dar sabor y aroma a la Pizza.

  • LASAÑA DE MARISCO

Bechamel con Aceite de Carabinero, laminas de pasta, gamba picada.

  • POTAJE DE LANGOSTINOS

Garbanzos, cebolla, ajo, pimiento, tomate, sal, Aceite de Carabinero al comienzo y al final, langostinos.

productos de alimentación en Sevilla

Los productos de alimentación en Sevilla tienen un distribuidor de calidad, y ese es El Gourmet de Andalucía, confía en nosotros y confiarás en el sabor, la calidad y la profesionalidad.

gazpacho en Sevilla

¿Cambiar mi alimentación en invierno? ¡No sin mi gazpacho!

Es una de las dudas más repetidas a la hora de llegar a una dieta, ¿debo adaptar mi alimentación a la estación?.  Es cierto que cada producto tiene su tiempo y que el invierno hace relucir a algunos más que a otros. Pero como expertos en gazpacho en Sevilla no dudamos que el ‘capricho’ no puedes perdonártelo sea la época que sea.

Algo importante a destacar antes de hablar de los productos más recomendados para el invierno es el concepto de termogénesis, como expertos en alimentación os aclaramos el concepto. La termogénesis es la facultad con la que el organismo produce calorías mientras digiere los alimentos que acaba de consumir. Dentro de este baremo debemos encuadrar diferentes alimentos, y entre ellos se encuentran algunos más difíciles de digerir que otros, por tanto hay que saber elegir. Desde El Gourmet de Andalucía recomendamos orientar nuestra dieta diaria, sea la época que sea hacia alimentos ‘quemagrasa’, ya que son los que menos calorías tienen y las que más necesidad de gasto generan a la hora de metabolizarlos. Salmón, pez espada, aguacate, hortalizas…¡Son perfectos!

Estos alimentos tienen unas fechas señaladas en según qué partes del mundo, pero en un lugar privilegiado como el nuestro se pueden consumir durante todo el año y en ese punto la recomendación de nuestro equipo de expertos es dejarte llevar por las propias necesidades. Nadie se conoce mejor que uno mismo y si te apetece tomar un gazpacho en Sevilla en pleno enero, no lo dudes, acude a tu tienda de barrio más cercana y píllate tu bote de gazpacho de El Gourmet de Andalucía. ¡Tu ‘antojo’ siempre tendrá razón! 😉 

gazpacho en Sevilla

¿Gazpacho en Sevilla en invierno? ¡Claro que sí!

Desde El Gourmet de Andalucía siempre queremos tener a nuestra clientela contenta y bien servida, y ofrecer los mejores productos en el mejor estado posible durante todo el año es un trabajo duro, pero a la vez gratificante. Los productos envasados como nuestros gazpachos y salmorejos mantienen todo su sabor gracias a su elaboración a través de hortalizas ecológicas. Muy importantes para una digestión correcta en estas fechas.

Si te apetece tomar un gazpacho en Sevilla en pleno enero, no lo dudes, acude a tu tienda de barrio más cercana y píllate tu bote de gazpacho de El Gourmet de Andalucía. ¡Tu ‘antojo’ siempre tendrá razón! 😉 

El gazpacho en Sevilla es un reconstituyente espectacular, consigue saciar tu sed de forma rápida a la vez que te ayuda mucho mejor que el agua a recuperar minerales y desintoxicarte. Es uno de los alimentos ideales tras una jornada deportiva ?

Desde El Gourmet de Andalucía somos unos fieles defensores del consumo de gazpacho en Sevilla en cualquier época del año, ¿Cómo un alimento tan bueno para la salud solo se asocia al verano? ¿No se puede estar sano todo el año?

¡Rompamos el mito del gazpacho en Sevilla en verano y brindemos con él también en estas fechas! Es un manjar que podemos disfrutar todo el año ❤ ?

croquetas en Sevilla

¿Le gustas a todo el mundo? ¡Eres una croqueta!

El dicho está muy presente en nuestra empresa de alimentación, cuando queremos destacar nuestra predilección por las croquetas en Sevilla lo personalizamos un poco y nos sale un precioso «No puedes gustarle a todo el mundo, no eres una croqueta» 😉 Visto así no es fácil, ¡pero si buscas gustarle a todo el mundo corres el riesgo de sentir el ‘síndrome croqueta’ y sentirte amado por todos!

Nosotros, como expertos en croquetas en Sevilla hoy te hablaremos de las bondades de esta exquisitez culinaria que tanto representa la idiosincrasia de nuestra comunidad.

croquetas en Sevilla

¡Celebremos el día internacional de la croqueta recordando sus beneficios!

Como expertos en croquetas en Sevilla vamos a pararnos a escudriñar los beneficios de un alimento que, bien preparado, y hecho por profesionales croqueteros tiene los mismos o más beneficios que un alimento cocinado al horno, a la plancha o al vapor. Entre los beneficios de este manjar podemos encontrarnos:

  • Una fuente importante de calcio debido a su alto contenido en leche. Un bocado puede servir para mejorar los huesos tanto de los más pequeños como de personas de avanzada edad. ¡Las croquetas son aptas para todos los públicos!
  • Su aportación no solo se queda en el calcio. La cantidad de hidratos de carbono que te aporta una croqueta siempre será la necesaria para controlar una dieta habitual en la que la energía siempre debe estar presente.
  • El sodio que contienen también ayuda de forma saludable a controlar la presión arterial. ¡Las croquetas en Sevilla son pura vida!
  • Además, según los diferentes ingredientes (ahora hablaremos de ellos) que las compongan se añadirán nuevos beneficios al plato. Se le pueden añadir todo tipo de alimentos, ¿cuál sería tu favorito?

Si fueses una croqueta, ¿qué croqueta serías?

¡En El Gourmet de Andalucía no lo tenemos muy claro, nos gustan todos los tipos! Las croquetas en Sevilla son casi una religión, y poder elegir una favorita se antoja casi imposible, por eso, en una de nuestras última publicaciones, te ayudamos, con una mezcla de azar, otra de humor, y mucho sabor, a saber qué croqueta serías en un universo paralelo. ¿Cuál te ha tocado? 🙂

¡Hoy es el #DíaMundialdelaCroqueta! Esa querida amiga que siempre nos acompaña ?Detén el #GIF y descubre qué croqueta de El Gourmet De Andalucía serías en un universo paralelo ? ¡Cuidado que hay una enfadada!¡Cuéntanos en los comentarios cuál te ha tocado! ?

Posted by El Gourmet De Andalucía on Thursday, 16 January 2020

La ‘croquetería’ de nuestro surtidor de croquetas en Sevilla

En El Gourmet de Andalucía contamos con un amplio abanico de tipos de croquetas en nuestro listado de productos, por ello os los facilitamos en esta entrada para ayudaros a elegir de un simple vistazo vuestras favoritas.

  • Bacalao
  • Gambas
  • Jamón
  • Puchero
  • Huevos Fritos con Chorizo
  • Carabineros
  • Gambas al Ajillo
  • Caña de Lomo
  • Cabrales
  • Cola de Toro

Como bien os hemos dicho antes, las croquetas en Sevilla son una religión con siglos de historia. Por lo que nosotros no vamos a ser quienes rompamos esa tradición, de hecho, queremos colaborar para que sea milenaria. El Rey Sol fue uno de los padres que la bendijo tras su nacimiento, y nuestra bendición también la tiene ❤

productos de alimentación en Sevilla

El mejor remedio contra la gripe

La época de la gripe ha comenzado y en El Gourmet de Andalucía tenemos el mejor de los remedios para prevenirlo o, si ya es tarde, sentirte mejor mientras el proceso pasa: nuestro caldo de puchero envasado.

El caldo de puchero siempre ha estado vinculado al poder curativo del amor y el calor del hogar. Por muy esotérico e inmaterial que esto suene, tiene parte de razón y a continuación os lo vamos a explicar.

Las mujeres antiguamente se encargaban del cuidado de los niños, ancianos y enfermos de un hogar, además de regentar la unidad familiar. Es por ello que, en base a su experiencia, sabían cuáles eran los alimentos que beneficiaban en el proceso de mejoría de una enfermedad o en caso de extrema debilidad.

Lo que fuera intuición, ahora está estudiado y comprobado que los ingredientes que componen el caldo de puchero hacen que nuestro organismo se encuentre más fuerte. Desde El Gourmet de Andalucía os contamos cuál es el secreto de nuestro caldo de puchero envasado.

El poder de la sopa de pollo y el caldo de puchero

Desde el siglo XII ya se usaba el caldo de pollo como tratamiento contra el resfriado común. Ahora en enero comienza la época de la gripe, y aunque en Andalucía aún no ha sido azotada con fuerza, tenemos que estar prevenidos para intentar no pillarla.

Además de mantener una vida saludable y de vacunarse si estamos dentro del grupo, también podemos tener en nuestra mano mejorar si hemos cogido la enfermedad a través de nuestra alimentación.

Según la revista de divulgación Muy Interesante, unos investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska (EE UU) han demostrado que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos. Éstas acuden a los lugares infectados y liberan enzimas que no solo destruyen virus y bacterias, sino que también fomentan la liberación de mucosidades y atacan a células del propio organismo, provocando la inflamación de los tejidos. De este modo, el caldo de puchero reduciría los síntomas propios de los resfriados y gripes, reduciendo la inflamación de la garganta y de las mucosas nasales sin que por ello disminuya la actividad antiviral de nuestro sistema inmune.

Otro reciente estudio realizado en Japón ha revelado que esta sopa también ayuda a reducir la presión arterial.

Desde El Gourmet de Andalucía os recomendamos que probéis nuestro caldo de puchero envasado. Búscalo en tu tienda de alimentación más cercana.

productos de alimentación en Sevilla

Año nuevo, dieta nueva

En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te ayudamos a ponerte a dieta y empezar el 2020 con buen pie

Las fiestas navideñas sirven para celebrar y unir a las familias, pero habitualmente cometemos más de un exceso y el uno de enero estamos otra vez lamentándonos. ¿Cómo conseguir una dieta equilibrada y ligera, como la de la pirámide mediterránea? En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te recomendamos algunos platos saludables para empezar bien el año.

productos de alimentación en Sevilla

productos de alimentación en Sevilla

Alimentos saludables.

¿Qué es comer sano? A estas alturas definir en qué consiste una alimentación saludable puede resultarte una obviedad. Pero en El Gourmet nos encanta recordarte las ideas más claras e interesentes. En términos generales debes comer especialmente productos frescos (frutas, verduras, pescados, carnes blancas, huevos, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas), menos procesados y procurar que sea lo más variado posible. Recuerda el plato de Harvard y sigue su regla (1/2 verduras, ¼ hidratos, ¼ proteínas).

  • Bebe mucha agua. Te ayudará a depurar el organismo, a facilitar el tránsito y a reducir la sensación de hambre.
  • Toma cinco raciones de frutas y verduras.
  • Consume cereales integrales (avena, centeno, espelta, quinoa…). La fibra y los fitoesteroles te ayudarán a acelerar el tránsito intestinal y a disminuir la absorción de colesterol.
  • Verduras verdes para limpiar el organismo. Acelgas, espinacas, coles…descongestionan el aparato digestivo, cuidan el páncreas y el hígado y son ricas en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.
  • No te olvides de las legumbres. Fuente de proteínas vegetales y fibra. Si te resultan indigestas consúmelas en purés y combina con vegetales y cereales para conseguir platos completos.
  • Alimentos diuréticos para favorecer la eliminación de líquidos. Espárragos, alcachofas, calabaza, pepino… Hay cientos de recetas sanas a base de purés o panachés con estas verduras.
  • Frutas diuréticas. También te ayudarán a eliminar líquidos la piña, la sandía, la papaya, o el melón.
  • Infusiones digestivas como el té verde. Es antioxidante y depurativo. Acelera el metabolismo y aporta flavonoides con gran poder antioxidante. Prueba también la manzanilla, o cola de caballo, que ayudan a eliminar líquidos y gases.
  • Frutos secos y semillas. Aportan proteínas vegetales y grasas saludables. Son saciantes y pueden formar parte de tus menús saludables.
  • Toma algún lácteo todos los días. Desnatado si no quieres añadir grasas o estás a dieta. Son proteínas e hidratos y protegen tu flora intestinal.

Ideas de El Gourmet de Andalucía para comer sano

En El Gourmet de Andalucía tenemos una amplia carta de productos entre los cuales destacan varios platos saludables perfectos para tu propósito de perder peso en 2020. Estas son nuestras recomendaciones:

  • Caldo de puchero: El valor del puchero como alimento no tiene techo, ya que es un plato muy completo que no puede faltar en tu dieta por su gran aporte de nutrientes provenientes de las carnes utilizadas como la ternera, el pollo y las verduras.
  • Pisto de verduras: A parte de ser una comida sana, es una manera muy buena de comer verduras.

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    • Espinacas con garbanzos: es un plato rápido de hacer y riquísimo. Con un poco de aceite, es un plato muy sano y con pocas calorías. En El Gourmet nos encanta esta receta.
    • Hummus: es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar.

    Como último consejo, en El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, os recomendamos acompañar una buena dieta con un poco de ejercicio físico. Las vacaciones han terminado y es hora de ponerse en forma apuntándote al gimnasio. Busca la disciplina que mejor se adapte a ti y comienza a perder esos kilitos que has puesto en Navidad.