Cuaresma

Descubriendo la tradición y el sabor en la Cuaresma con Gourmet Andalucía

El día internacional de la croqueta

¡Muy buenas amigos del Gourmet y bienvenidos a la primera entrada de 2024 en nuestro blog! Hemos querido estrenar este espacio este año celebrando el día internacional de la croqueta.  Vamos a contaros un poco acerca de la historia de este manjar que traspasa los límites del placer culinario. Y de paso, os contamos cuántos sabores podrás disfrutar en el Gourmet.

En el día internacional de la croqueta, podemos decir con orgullo que esuna de las tapas estrellas que tenemos en la gastronomía española. Raro es el establecimiento o local de hostelería que no tenga alguna de sus variantes en la carta. Da igual si son redondas, ovaladas o cuadradas. Constan de una masa en cuyo interior hay una disparidad de ingredientes, uno o más, principalmente de carnes o pescados. Aunque la croqueta ha evolucionado tanto a lo largo del tiempo que ya ¡las podemos encontrar hasta dulces!

A pesar de que como ya hemos dicho la cultura gastronómica española no se entendería sin ellas; la croqueta tiene su origen en nuestro país vecino, Francia. Este plato también goza de bastante fama en otros lugares de Europa como Países Bajos o Sicilia.

Que naciera en Francia es la hipótesis más aceptada puesto que el aristócrata Louis de Bechamel, cocinero del rey Luis XIV, fue el creador de la salda que da lugar a la masa y que a la vez, lleva su nombre. También existe otra teoría que nos lleva a la casa de los Medici de Florencia. Se dice que una cocinera de Catalina de Medici, es la primera creadora de las croquetas.

A la península no llega esta receta hasta finales del siglo XIX.

En sus orígenes franceses la capa crujiente de la croqueta era mucho más dura que el que nos ha llegado a nosotros. Cada país conforme la fue introduciendo en su dieta también la iba modificando. En España se suelen aprovechar lo que sobra de otros alimentos. Se hacen recetas a partir del ingenio del cocinero y consiguen arrasar de éxito en cada velada.

Un sinfín de posibilidades

Sería imposible enumerar la cantidad de posibilidades que existen para realizar una croqueta. Podemos decir que hay una croqueta por cada inrediente en el mundo prácticamente.

Vamos a resumirlos en los principales tipos que puedes encontrar en la carta del Gourmet Andalucía, dónde las manos de nuestro equipo hacen un manjar de lo más suculento con una elaboración cien por cien artesana:

  • Cola de toro: Tan tiernas que se deshacen en la boca
  • Caña de lomo: Un flechazo de sabor ibérico directo al paladar
  • Queso de Cabrales: Si te gustan los quesos potentes , esta es la tuya
  • Huevos fritos con chorizo: Como comer un revuelto pero mejor
  • Bacalao: Casi que del mar al plato.
  • Jamón: La joya de la corona. Una delicatessen made in Gourmet
  • Puchero: Si estamos hablando de croquetas, las de puchero no pueden faltar nunca.

Y con esta selección de croquetas Deluxe de El Gourmet de Andalucía queremos celebrar el día internacional de la croqueta por todo lo alto. Hoy el homenaje está servido, ni te lo pienses.

Gourmet de Andalucía

El Gourmet de Andalucía y Doña Elena: Una colaboración que celebra el sabor Andaluz

En el mundo de la gastronomía, la búsqueda constante de sabores auténticos y productos de alta calidad es una misión apasionante. El Gourmet de Andalucía, una empresa dedicada a la distribución de productos con el inconfundible sabor andaluz, se enorgullece de anunciar su emocionante colaboración con la afamada marca ‘Santa Elena’, famosa por su exquisito pisto de verduras.

Esta unión promete brindar a los amantes de la buena comida una experiencia culinaria única. En esta entrada de blog del Gourmet de Andalucía, exploraremos los detalles de esta emocionante alianza y cómo ambas empresas se unen para celebrar la riqueza de la gastronomía andaluza.

Antes de sumergirnos en esta colaboración, es esencial conocer a ‘Doña Elena’, una marca reconocida en toda España por sus productos de alta calidad. Con una larga tradición en la producción de conservas y platos preparados, Doña Elena se ha ganado la confianza de los consumidores a lo largo de los años. Su pisto de verduras, en particular, ha sido un plato imprescindible en las cocinas españolas, con un sabor casero inigualable y la frescura de los ingredientes seleccionados minuciosamente.

Por otro lado, El Gourmet de Andalucía ha sido un referente en la distribución de productos gastronómicos andaluces. Su compromiso con la excelencia culinaria y la promoción de la riqueza de sabores de esta región se refleja en su amplio catálogo de productos. Desde aceites de oliva vírgenes extra hasta embutidos y vinos, El Gourmet de Andalucía ha sido la elección de chefs, restaurantes y amantes de la comida que buscan autenticidad y calidad.

Una colaboración, directa al paladar

La colaboración entre El Gourmet de Andalucía y Doña Elena es una celebración de lo mejor para tu paladar. Ambas empresas comparten un compromiso inquebrantable con la calidad y la autenticidad de los productos que ofrecen. A través de esta alianza, se unen para llevar el sabor andaluz a nuevas alturas.

El plato principal de esta colaboración es el pisto de verduras de Doña Elena, que el Gourmet se encargará de distribuir en todos los rincones que va llenando del mejor sabor y más puro sabor de nuestra tierra.

Beneficios de la Colaboración

  1. Sabor Inigualable: La combinación de ingredientes de alta calidad con la experiencia de Doña Elena garantiza un pisto de verduras con un sabor auténtico e inigualable.
  2. Promoción de lo Andaluz: Esta colaboración no solo es una unión de empresas, sino también un tributo a la riqueza de la gastronomía andaluza.
  3. Accesibilidad: Gracias a esta colaboración, el pisto Doña Elena y de El Gourmet de Andalucía estarán disponibles en un mayor número de puntos de venta en toda España, lo que permitirá a más personas disfrutar de estos sabores excepcionales.
  4. Versatilidad en la Cocina: El pisto de verduras es un plato versátil que puede servirse solo, como guarnición o como ingrediente en una amplia variedad de recetas, lo que lo hace ideal para satisfacer las necesidades culinarias de todos.

La colaboración entre El Gourmet de Andalucía y Doña Elena es una emocionante noticia para los amantes de la comida y aquellos que aprecian la autenticidad de los sabores. La unión de dos empresas comprometidas con la calidad y la tradición culinaria promete ofrecer una experiencia culinaria andaluza única. ¡No dejes de probar el pisto de verduras de Doña Elena gracias a El Gourmet de Andalucía y descubre por ti mismo la excelencia de esta colaboración que celebra el sabor andaluz!

Día Mundial de la Alimentación: Celebrando la Riqueza de la Gastronomía Andaluza con El Gourmet de Andalucía

Cada año, el 16 de octubre marca el Día Mundial de la Alimentación, una fecha dedicada a la reflexión sobre la importancia de la alimentación en nuestras vidas. Este día se celebra en todo el mundo para concienciar a las personas sobre la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la sostenibilidad agrícola. En esta ocasión, queremos destacar cómo el Día Mundial de la Alimentación se relaciona con la rica tradición gastronómica de Andalucía y cómo El Gourmet de Andalucía contribuye a mantener viva esta herencia culinaria.

El Día Mundial de la Alimentación se celebra desde 1945, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) fue fundada. La fecha fue elegida para conmemorar la creación de la FAO y para destacar su compromiso en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza en todo el mundo. El objetivo principal de esta celebración es concienciar a las personas sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la nutrición.

La Importancia de la Alimentación en Andalucía

Andalucía es conocida por su rica tradición gastronómica, que combina influencias de la cultura árabe, judía y gitana. Los platos típicos andaluces son una deliciosa mezcla de sabores, colores y aromas que han perdurado a lo largo de los siglos. Desde el gazpacho y el salmorejo hasta el pescaíto frito y el jamón ibérico, la comida andaluza es un festín para los sentidos.

El Día Mundial de la Alimentación es una oportunidad perfecta para destacar la importancia de preservar y promover la gastronomía andaluza. Los productos locales y las recetas tradicionales no solo son una fuente de orgullo cultural, sino que también desempeñan un papel crucial en la economía de la región.

Gourmet top class

El Gourmet de Andalucía es una empresa que se enorgullece de llevar los sabores auténticos de Andalucía a la puerta de tu casa. Ofrecemos una amplia variedad de platos típicos, productos gourmet y vinos andaluces que te permiten experimentar la riqueza de la gastronomía andaluza en cualquier parte del mundo.

¿Por qué celebramos el Día Mundial de la Alimentación con El Gourmet de Andalucía? Porque creemos que la comida es una parte fundamental de nuestra cultura, y es esencial preservarla y compartirla con el mundo. Nuestros productos son cuidadosamente seleccionados de los mejores productores locales para garantizar la autenticidad y la calidad. Al comprar en El Gourmet de Andalucía, estás apoyando a los agricultores y productores de la región y contribuyendo a la sostenibilidad de la agricultura andaluza.

Además, estamos comprometidos con la promoción de una alimentación saludable y equilibrada. Al ofrecer productos frescos y auténticos, estamos contribuyendo a la nutrición de las personas alrededor del mundo. Queremos que cada comida sea una experiencia que celebre la diversidad y el sabor de Andalucía.

El Día Mundial de la Alimentación es una ocasión importante para reflexionar sobre la importancia de la seguridad alimentaria, la nutrición y la preservación de la tradición culinaria. En Andalucía, la comida es una parte esencial de nuestra identidad cultural, y El Gourmet de Andalucía se enorgullece de promover y preservar esta herencia gastronómica. Al comprar en nuestra tienda, no solo disfrutas de los sabores auténticos de Andalucía, sino que también contribuyes a la sostenibilidad y al bienestar de la región. En este Día Mundial de la Alimentación, celebremos juntos la riqueza de la gastronomía andaluza y su importancia en nuestras vidas. ¡Buen provecho!

salmorejos envasados en Sevilla

Gazpacho y salmorejo: El calor del verano que perdura en Gourmet de Andalucía

El verano se ha despedido, pero el calor parece haber decidido quedarse un poco más. A pesar de que las hojas de los árboles comienzan a tomar tonos dorados y el aire se torna un poco más fresco, el sol sigue brillando con fuerza. ¿Qué hacer cuando el termómetro no quiere descender y el apetito busca algo refrescante? La respuesta es sencilla: seguir disfrutando del gazpacho y el salmorejo que elaboramos en Gourmet de Andalucía.

El gazpacho es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza. Esta sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento, ajo, pan y aceite de oliva es el aliado perfecto para combatir el calor persistente. Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando los agricultores andaluces necesitaban una comida que los mantuviera hidratados y llenos de energía durante las largas jornadas de trabajo en el campo.

Hoy en día, el gazpacho es mucho más que una comida de supervivencia. Es un manjar que combina la frescura de los ingredientes con el sabor único del aceite de oliva virgen extra, que aporta un toque de exquisitez a esta receta tradicional. En Gourmet de Andalucía, nos enorgullece llevar esta tradición a tu mesa, utilizando ingredientes de la más alta calidad y un proceso de elaboración artesanal que respeta la esencia de esta delicia andaluza.

Otro plato que no puede faltar en tu mesa durante estos días de calor inesperado es el salmorejo. Originario de la ciudad de Córdoba, el salmorejo es una variante del gazpacho que se caracteriza por su textura más densa y su sabor suave y delicado. Los ingredientes básicos son los mismos: tomate, pan, ajo, aceite de oliva y sal. Sin embargo, la clave está en la proporción y la preparación.

En Gourmet de Andalucía, hemos perfeccionado la receta del salmorejo cordobés, logrando una crema suave y sedosa que se deshace en la boca. Nuestro secreto es seleccionar tomates maduros de la región, el mejor pan de pueblo, y un aceite de oliva virgen extra de calidad excepcional. El resultado es un plato que rinde homenaje a la tradición culinaria andaluza y que te hará olvidar por un momento que el verano ha terminado.

La Importancia del Aceite de Oliva

Tanto el gazpacho como el salmorejo son platos que resaltan la importancia del aceite de oliva en la cocina andaluza. Este oro líquido es un componente esencial que aporta sabor, aroma y un toque de lujo a nuestras recetas. En Gourmet de Andalucía, nos enorgullece utilizar aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad en todos nuestros productos. Nuestro aceite es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de los olivos centenarios que adornan los campos de nuestra región.

El aceite de oliva no solo añade un sabor excepcional a nuestros platos, sino que también aporta beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y vitaminas, lo que lo convierte en una opción nutritiva y deliciosa.

Aunque el verano haya terminado oficialmente, el calor persiste en muchos lugares. Sin embargo, no hay razón para lamentarse, ya que podemos seguir disfrutando de la frescura y la delicia del gazpacho y el salmorejo de Gourmet de Andalucía. Estos platos tradicionales nos permiten saborear la esencia de esta hermosa región española en cualquier momento del año.

Así que, mientras el sol siga brillando y el calor nos acompañe, tómate un momento para disfrutar de un cuenco de gazpacho o salmorejo. En Gourmet de Andalucía, estamos comprometidos a ofrecerte lo mejor de nuestra tierra en cada bocado, para que puedas experimentar la magia de Andalucía en cada cucharada. El verano puede haberse ido, pero la tradición y la calidad de nuestros productos perdurarán por siempre. ¡Te esperamos para compartir juntos un verano eterno de sabor y tradición!

Gourmet de Andalucía

Renovación y sabor: El Gourmet de Andalucía cierra temporalmente por reformas

¡Que nadie se asuste que es sólo una semana! Del 14 al 23 de agosto, ambos días incluidos, el Gourmet de Andalucía estará cerrado temporalmente mientras realizamos algunass mejoras y mantenimiento en nuestras instalaciones. ¡Pero no te preocupes! Antes de nuestro cierre, te aclaramos que tenemos una semana llena de sabor y opciones irresistibles. Acompáñanos en este viaje de renovación y descubre todo lo que te espera cuando regresemos.

El compromiso del Gourmet de Andalucía con la satisfacción del cliente nos lleva a mantener nuestras puertas abiertas hasta el domingo 13 de agosto. Durante esta última semana, ofreceremos una selección excepcional de comidas preparadas y productos de alimentación, para que pueda disfrutar de suculentos manjares antes de nuestro breve cierre. Cada plato lleva consigo la pasión y la autenticidad que caracterizan a El Gourmet de Andalucía. ¡Es el momento perfecto para saborear y apreciar los sabores y que de tiempo a echarlos de menos!

Mientras completamos estas emocionantes mejoras, no podemos evitar emocionarnos ante la idea de volver a abrir nuestras puertas el 24 de agosto. La espera valdrá la pena, ya que nos comprometemos a ofrecer una experiencia culinaria elevada y más deliciosa que nunca. La calidad, la pasión y el compromiso con la autenticidad seguirán siendo los ingredientes principales en cada plato que presentemos.

¡Nos vemos muy pronto, con todo el sabor de Andalucía en cada bocado!

¡Celebremos el día de la lasaña con deliciosos sabores del Gourmet de Andalucía!

¡Amantes de la buena comida, es hora de celebrar! Hoy es el Día de la Lasaña, una ocasión perfecta para rendir homenaje a este exquisito y reconfortante plato que ha conquistado los corazones de personas de todo el mundo.

Originaria de Italia, la lasaña ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, deleitando a paladares exigentes con sus diversos sabores y texturas. En esta entrada, exploraremos el origen histórico de la lasaña, aprenderemos cómo prepararla y descubriremos los diferentes tipos que existen. Además, no podemos dejar de mencionar la deliciosa lasaña que se ofrece en el Gourmet de Andalucía, donde se combina la tradición italiana con el encanto y los ingredientes locales de la región. ¡Prepárate para un festín para los sentidos en el día de la lasaña!

Origen de la Lasaña

Con el paso del tiempo, la lasaña se extendió por Italia y cada región adoptó su propia variante. Fue en la región de Emilia-Romaña donde se comenzó a utilizar la pasta de lasaña rectangular que conocemos en la actualidad. A partir de entonces, este delicioso plato se ha convertido en una parte esencial de la gastronomía italiana y ha trascendido fronteras para ganar popularidad en todo el mundo.

Tipos de Lasaña

El origen de la lasaña se remonta a la antigua Roma, aunque no se parecía a la versión que conocemos hoy en día. En sus inicios, se preparaba con capas de pasta, pero no con la típica pasta de lasaña que encontramos en las tiendas actualmente. En cambio, usaban láminas de masa plana llamada «lagana». Estas láminas se cocían al horno o se cocían en agua y luego se combinaban con diferentes ingredientes, como carnes y salsas.

La lasaña es tan versátil que puedes encontrar una amplia variedad de tipos, cada uno con su toque único de sabor. Algunas de las variantes más populares son:

  • Lasaña Boloñesa: La clásica lasaña con capas de pasta, salsa boloñesa de carne y bechamel.
  • Lasaña Vegetariana: Elaborada con capas de pasta, verduras a la parrilla, espinacas, ricota y bechamel.
  • Lasaña de Mariscos: Una opción deliciosa con capas de pasta, mariscos frescos y salsa de mariscos.
  • Lasaña de Pollo y Champiñones: Una combinación de pollo tierno, champiñones salteados y salsa bechamel.
  • Lasaña de Berenjenas: Una opción vegetariana que presenta capas de berenjenas asadas, salsa de tomate y queso.

El Gourmet de Andalucía y su Lasaña Exquisita

Si estás buscando una experiencia culinaria única para celebrar el Día de la Lasaña, el Gourmet de Andalucía es el lugar ideal. Con una fusión de la tradición italiana y los ingredientes locales andaluces, su lasaña es una delicia incomparable. Cada bocado te transportará a un viaje de sabores, donde la pasión por la cocina se refleja en cada detalle del plato.

En el Día de la Lasaña, podemos apreciar la riqueza histórica y culinaria de este delicioso plato. Originaria de Italia y extendida por todo el mundo, la lasaña ha sido adaptada y reinventada de muchas formas. Ya sea la clásica lasaña boloñesa o una variante más creativa, este plato ofrece una experiencia gastronómica que complace a todos los paladares.

Si deseas vivir una experiencia culinaria excepcional, te invitamos a pedir la del Gourmet de Andalucía. Celebremos juntos este día especial con un banquete lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!

La batalla más sana de este verano entre el gazpacho y el salmorejo del Gourmet

¡Bienvenido al blog del Gourmet de Andalucía! Hoy es el primer día oficial del verano, esa época del año en la que el sol brilla con más intensidad, las temperaturas se elevan y todos buscamos formas refrescantes de sobrevivir al calor. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa y fresca sopa fría? En el #Gourmet, te ofrecemos dos opciones irresistibles por antonomasia en Andalucía: el gazpacho y el salmorejo.

Ahora, déjame plantear un debate muy cuestionable y lleno de sabor: ¿cuál de estas dos maravillas veraniegas es más beneficioso para esta temporada? Pero, antes de adentrarnos en la batalla del sabor, permíteme presentar a los contendientes, el gazpacho y el salmorejo :

En la esquina izquierda, llevando la bandera andaluza, está el gazpacho. Este clásico de la gastronomía mediterránea es una mezcla perfecta de tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Su textura suave y su sabor refrescante lo convierten en el compañero ideal para combatir el calor estival.

Y en la esquina derecha, también con la arbonaida, tenemos al salmorejo. Esta delicia tradicional está hecha a base de tomates, pan, ajo, aceite de oliva y sal. Su consistencia más espesa y su sabor intenso hacen del salmorejo una elección audaz y deliciosa.

Ahora bien, ¿cuál de estos dos contendientes merece el título de la mejor opción para el verano? Permítenos que demos nuestra humilde opinión: ¡empate! Sí, has oído bien. Ambas opciones son igualmente deliciosas y refrescantes, y es imposible elegir una sola ganadora con lo que queremos a ambas.

El gazpacho, con su suavidad y equilibrio de sabores, es como un abrazo refrescante en un día caluroso. Sus ingredientes frescos y llenos de nutrientes, como el tomate y el pepino, aportan una dosis extra de vitaminas y minerales para mantenernos enérgicos y saludables durante el verano. Además, su versatilidad permite disfrutarlo en diferentes presentaciones, desde el clásico gazpacho rojo hasta versiones creativas con frutas o hierbas aromáticas.

Por otro lado, el salmorejo tiene una personalidad audaz y una textura cremosa que te atrapa desde el primer sorbido. Su combinación de sabores intensos, gracias al ajo y al aceite de oliva, hace que cada cucharada sea una explosión de sabor en tu boca. Además, su base de pan le confiere una consistencia más sustanciosa, convirtiéndolo en un plato perfecto para saciar el apetito durante esos largos días de verano.

Empate a los puntos

Entonces, ¿por qué elegir entre ellos cuando puedes tener lo mejor de ambos? Nuestra conclusión es clara: gazpacho y salmorejo son igualmente deliciosos y refrescantes, cada uno con su propio encanto y personalidad. Así que no dudes en probar ambos y dejarte seducir por su frescura y sabor.

Además en el Gourmet Andalucía, preparamos el gazpacho y el salmorejo de forma artesanal, utilizando ingredientes de la mejor calidad para asegurarte una experiencia gastronómica excepcional. Así que, ya sea que te inclines por el gazpacho o por el salmorejo, te garantizamos que te deleitarás con cada sorbo.

En resumen, no importa si eres un amante del gazpacho o del salmorejo, este verano puedes disfrutar de ambos sin preocuparte por cuál es mejor. Así que corre, que en el Gourmet te están esperando amos y descubre el placer de deleitarte con dos clasicazos del verano y de nuestra Andalucía.

¡Feliz verano!

La inoculación de alimentos: el secreto para disfrutar de una comida saludable y sabrosa

Bienvenidos una vez más al blog del Gourmet, donde hoy hablaremos de la inoculación de alimentos. En el Gourmet, nos esforzamos por ofrecer comida para llevar ya cocinada que sea tanto deliciosa como saludable. En este artículo, descubriremos el significado y la importancia de la inoculación de alimentos, así como algunos consejos prácticos para llevar a cabo este proceso en casa. h

La inoculación de alimentos es un proceso mediante el cual se introducen microorganismos beneficiosos en los alimentos. Estos microorganismos, como las bacterias lácticas, fermentan los alimentos, mejorando su sabor, textura y valor nutricional. Además, la inoculación también ayuda a conservar los alimentos, evitando el crecimiento de microorganismos dañinos. Este proceso ha sido utilizado durante siglos en la preparación de alimentos como el pan, el queso, el yogur y los embutidos.

Este proceso desempeña un papel fundamental en la mejora de la calidad y la seguridad de los alimentos que consumimos. Al introducir microorganismos beneficiosos, se promueve la fermentación natural de los alimentos, lo que a su vez mejora su digestibilidad y aumenta su contenido de vitaminas y minerales. Además, la inoculación ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas, prolongando la vida útil de los alimentos.

Para una tienda como el Gourmet , la inoculación de alimentos es especialmente relevante. Al ofrecer platos ya cocinados, queremos asegurarnos de que nuestros clientes disfruten de comidas que no solo sean convenientes, sino también beneficiosas para su salud. La inoculación nos permite realzar los sabores naturales de los alimentos, obtener texturas más agradables y aumentar su valor nutricional, creando así una experiencia culinaria satisfactoria para nuestros clientes.

Consejos para inocular alimentos en casa

A continuación, compartiremos algunos consejos prácticos para que puedas llevar a cabo la inoculación de alimentos en tu hogar y disfrutar de los beneficios que ofrece este proceso:

  • Conoce los alimentos adecuados: Algunos alimentos son más propicios para la inoculación que otros. Entre ellos se encuentran el yogur, la masa madre para el pan, los encurtidos y los fermentados de vegetales como el chucrut o el kimchi. Investiga y elige los alimentos que mejor se adapten a tus preferencias y habilidades culinarias.
  • Utiliza cultivos probióticos: Puedes encontrar cultivos probióticos en tiendas especializadas o en internet. Estos cultivos contienen microorganismos beneficiosos que ayudarán en el proceso de inoculación. Sigue las instrucciones proporcionadas para garantizar mejores resultados.
  • Limpieza y esterilización: Es fundamental asegurarse de que los utensilios y recipientes utilizados estén limpios y esterilizados. Esto evitará la proliferación de bacterias no deseadas y garantizará una fermentación adecuada.
  • Experimenta y prueba diferentes combinaciones: La inoculación de alimentos es una forma emocionante de explorar nuevos sabores y texturas. No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y cultivos probióticos. ¡Deja volar tu creatividad culinaria!

¡Disfruta de los beneficios de la inoculación en tu propia cocina y experimenta la magia de los alimentos fermentados! Esperamos que la entrada os haya resultado curiosa y que nos leamos próximamente.

Celebrando el Día Nacional del Celíaco: Descubre nuestros productos sin gluten para una vida plena

¡Hola a todos, amigos del Gourmet! Hoy traemos una entrada de blog que conmemora el Día Nacional del Celíaco y en ella queremos mostraros de cerca esta condición y contaros que productos tenemos en el Gourmet ‘gluten free’ … ¡Allá vamos!

Cada 27 de mayo, se celebra el Día Nacional de los Celíaco, una oportunidad para crear conciencia sobre esta condición y promover la inclusión y la disponibilidad de alimentos seguros. Ser celíaco implica llevar una dieta libre de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. En el Gourmet Andalucía, nos enorgullece ser un lugar donde las personas celíacas pueden encontrar una amplia variedad de productos alimentarios sin gluten que les permiten disfrutar de una vida plena y deliciosa.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína presente en muchos alimentos comunes, como el trigo, la cebada y el centeno. Esta proteína le da elasticidad a la masa y ayuda a los alimentos a mantener su forma. Sin embargo, para las personas celíacas, el gluten desencadena una respuesta inmune que daña el revestimiento del intestino delgado. Esto puede causar síntomas incómodos como dolor abdominal, diarrea, fatiga y dificultad para absorber los nutrientes. Es por eso que es fundamental para las personas celíacas evitar cualquier alimento que contenga gluten.

Ser celíaco no es solo una cuestión de elección dietética, es una condición médica que requiere una estricta eliminación del gluten de la alimentación. Ingerir gluten puede desencadenar reacciones adversas en el sistema digestivo y causar daño a largo plazo. Las personas celíacas enfrentan desafíos diarios para garantizar que los alimentos que consumen sean libres de gluten y seguros. En el Gourmet, entendemos las dificultades que enfrentan y nos esforzamos por brindarles una experiencia de compra sin preocupaciones, ofreciendo una amplia selección de productos sin gluten de alta calidad.

Nuestra selección de productos sin gluten

En Gourmet Andalucía, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de productos sin gluten que satisfacen los gustos y necesidades de nuestros clientes celíacos. Desde todas nuestras tortillas, nuestro sabroso lomo al Jerez o el producto estrella de la primavera: Nuestros caracoles.

Nuestro objetivo es que nuestros clientes celíacos no tengan que renunciar al sabor y la variedad en su dieta sin gluten.

En el #Gourmet, te cuidamos, ¡Hasta otra!