El día internacional de la croqueta

¡Muy buenas amigos del Gourmet y bienvenidos a la primera entrada de 2023 en nuestro blog! Hemos querido estrenar este espacio este año celebrando el día internacional de la croqueta.  Vamos a contaros un poco acerca de la historia de este manjar que traspasa los límites del placer culinario. Y de paso, os contamos cuántos sabores podrás disfrutar en el Gourmet.

En el día internacional de la croqueta, podemos decir con orgullo que esuna de las tapas estrellas que tenemos en la gastronomía española. Raro es el establecimiento o local de hostelería que no tenga alguna de sus variantes en la carta. Da igual si son redondas, ovaladas o cuadradas. Constan de una masa en cuyo interior hay una disparidad de ingredientes, uno o más, principalmente de carnes o pescados. Aunque la croqueta ha evolucionado tanto a lo largo del tiempo que ya ¡las podemos encontrar hasta dulces!

A pesar de que como ya hemos dicho la cultura gastronómica española no se entendería sin ellas; la croqueta tiene su origen en nuestro país vecino, Francia. Este plato también goza de bastante fama en otros lugares de Europa como Países Bajos o Sicilia.

Que naciera en Francia es la hipótesis más aceptada puesto que el aristócrata Louis de Bechamel, cocinero del rey Luis XIV, fue el creador de la salda que da lugar a la masa y que a la vez, lleva su nombre. También existe otra teoría que nos lleva a la casa de los Medici de Florencia. Se dice que una cocinera de Catalina de Medici, es la primera creadora de las croquetas.

A la península no llega esta receta hasta finales del siglo XIX.

En sus orígenes franceses la capa crujiente de la croqueta era mucho más dura que el que nos ha llegado a nosotros. Cada país conforme la fue introduciendo en su dieta también la iba modificando. En España se suelen aprovechar lo que sobra de otros alimentos. Se hacen recetas a partir del ingenio del cocinero y consiguen arrasar de éxito en cada velada.

Un sinfín de posibilidades

Sería imposible enumerar la cantidad de posibilidades que existen para realizar una croqueta. Podemos decir que hay una croqueta por cada inrediente en el mundo prácticamente.

Vamos a resumirlos en los principales tipos que puedes encontrar en la carta del Gourmet Andalucía, dónde las manos de nuestro equipo hacen un manjar de lo más suculento con una elaboración cien por cien artesana:

  • Cola de toro: Tan tiernas que se deshacen en la boca
  • Caña de lomo: Un flechazo de sabor ibérico directo al paladar
  • Queso de Cabrales: Si te gustan los quesos potentes , esta es la tuya
  • Huevos fritos con chorizo: Como comer un revuelto pero mejor
  • Bacalao: Casi que del mar al plato.
  • Jamón: La joya de la corona. Una delicatessen made in Gourmet
  • Puchero: Si estamos hablando de croquetas, las de puchero no pueden faltar nunca.

Y con esta selección de croquetas Deluxe de El Gourmet de Andalucía queremos celebrar el día internacional de la croqueta por todo lo alto. Hoy el homenaje está servido, ni te lo pienses.

Mes de tradiciones

Enero, mes de tradiciones

¡Muy buenas, amigos del Gourmet! Llegamos a la última entrada del blog de 2022 y en esta ocasión tan especial os vamos a hablar de dos costumbres que tenemos los españoles en enero, la de comer las doce uvas de la suerte y el clásico roscón de reyes. Ambos alimentos hacen que empecemos el año con el paladar y convierten a enero en un mes de tradiciones más que arraigadas en España y en total expansión por diferentes lugares del mundo.

Lo primero que queremos reconocer es que quizás hayamos mentido un poquito en el titular. ¿Por qué? Pues porque debemos reconocer que las doce uvas empezamos a comerlas el 31 de diciembre, aunque la última con al son de la campanada final, ya cuenta como al año siguiente, por tanto aún sostiene que enero es un mes de tradiciones en lo que respecta a nuestras comidas familiares o con amigos.

Bromas aparte. La historia del motivo de comer doce uvas en los últimos instantes del año para dar entrada al siguiente, tiene varias teorías. La más común es cada uva simboliza un mes del año que estamos iniciando. En cada una de ellas va un deseo para cada mes del calendario. Esta tradición que celebramos, comúnmente, a los sones del reloj de la Puerta del Sol en Madrid, es una costumbre española que poco a poco se ha ido abriendo hueco en otros países como Portugal o varios de Sudamérica. No con uvas si no con lentejas, hacen algo muy parecido en Italia para despedir el año en Nochevieja.

La primera referencia que nos ha llegado sobre esta histórica práctica data de 1882. Durante esta época la aristocracia y la clase burguesa tendía a beber champagne y comer uvas durante la cena del 31. Fue entonces cuando un grupo de madrileños tomaron la iniciativa de imitarlos a modo de burla en la popular plaza madrileña. Ese gesto del pueblo consagró la tradición que se repite desde entonces.

Los Reyes traen dulce

A pesar de lo que podemos creer acerca del roscón de reyes, el dulce y su origen histórico nada tiene que ver ni con los Reyes Magos ni con llegada del Niño Jesús a Belén.

La historia de ese suculento dulce tiene su inicio en la época romana, en las que se celebran las ‘Saturnales’. Esta fiesta pagana conmemoraba el inicio del invierno y por tanta el fin de los trabajos en el campo por parte de los campesinos. En grandes veladas con comida de todo tipo, se hacía una especie de masa, con un agujero en el centro. Estos pueden considerarse los primitivos roscones.

A partir del siglo IV la Iglesia alternó las celebraciones paganas por ritos cristianos y por tanto el roscón cae en el olvido, excepto en Francia. Es en el país galo donde se celebraba Le Roi Fave (el rey del haba). Era algo destinado a los niños ya que en el que encontraba el haba recibía regalos, de ahí a que posteriormente se asociara por fechas y concepto a SS MM de Oriente. El Rey Luis XV dio el empujón definitivo a estos roscones haciendo esconder una moneda en el interior de estos.

A día de hoy es imposible calcular la cantidad de ingredientes diferentes que puede tener un roscón de reyes. Es tan así que siendo un postre tan común… ¡podemos encontrarlos hasta salados!

Y hasta aquí nuestra última entrada del año. Esperamos que te haya resultado curioso y hayas aprendido acerca de dos tradiciones tan navideñas como son las doce uvas de la suerte y el roscón de reyes.

Esperamos que no te atragantes ni con ellas, ni con el haba del roscón que encima te puede tocar pagarlo…

Feliz año nuevo, queridos amigos, es un placer poner acento andaluz en vuestra mesa día tras día. En 2023… ¡a por más!

Las navidades, unas fechas exquisitas

¡Hola amigos del Gourmet! Sabemos que las navidades son fechas de mucho ajetreo. Los regalos, los desplazamientos, las compras, vacaciones pero sobre todo las comidas y cenas. Hoy en el blog queremos contarte como combatir estas fechas exquisitas en lo gastronómico y a la vez cuidarnos un poco.

Las vacaciones siempre son un periodo de muchas distracciones, las navideñas aún más. En apenas veinte días tendremos varias comidas o cenas que pueden hacer que nos desviemos de nuestra dieta habitual. Esta relajación es totalmente normal y nadie debe sentirse culpable por comer más o diferente a lo que está acostumbrado. El sentimiento de culpa tiene a ser peor para nuestra salud que esas calorías de más.

Partiendo de esta última base, y sin auto crearnos una exigencia superlativa debido a estas reuniones casi diarias con familia, amigos, compañeros del trabajo o de cualquier otro vínculo social, desde el Gourmet si queremos dar unos consejitos, sociales que no dietéticos, para intentar sobrellevar las navidades.

Un anfitrión de lujo. Si tú organizas la velada, intenta ser creativo con el menú. Si bien los invitados aportan alimentos a la mis,a intenta estructurar la comida o cena, con variedad de alimentos para no concentrarlos todos en un tipo.

Las re-cenas. Una vez pasada la comida principal es común, la reorganización de otra quedada para rematar las sobras de la primera. Si conseguimos evitar este tipo de eventos, conseguiremos estar menos saturados de comida.

Comer no siempre es la solución. Que nadie se equivoque con esto, comer hay que comer. Lo que nosotros proponemos es que si tienes algún tipo de celebración con tu círculo, siempre se puede organizar algo ajeno a la comida para llevarlo a cabo. Ir a ver las luces de tu ciudad, patinar sobre hielo, o ir a ver exposiciones de belenes son también planes alternativos muy navideños.

No hay excusas. Desde aquí siempre vamos a recomendar la práctica de algún deporte para mejorar en nuestras condiciones. En Navidad es más importante aún sacar ese ratito para realizar el que más te guste, teniendo en cuenta que tenemos la agenda más ajustada. Como hemos dicho antes, el sentimiento de culpa no te va a hacer ningún bien.

Y poco más. Queremos hacer énfasis de nuevo en que esta entrada no está diseñada ni para prohibir ningún alimento, ni para que te sientas culpable, ni mucho menos para hacer de las navidades un calvario. Relájate y disfruta con los tuyos de esta fechas tan señaladas y que la comida no sea un problema.

Esta Navidad estrenamos el calendario de Adviento del Gourmet Andalucía

Estrenamos entrada de blog en este último mes de 2022. Y lo hacemos a lo grande, presentando una novedad para estas navidades como es el calendario de Adviento del Gourmet Andalucía. Una de las tradiciones más comunes por estas fechas, pero con un claro sabor andaluz.  ¡Y aquí vamos a contártelo todo!

La Navidad es una fecha que siempre está marcada en rojo. Son tiempos para disfrutar en familia, con amigos y de celebrar, en la mayoría de los casos, con una buena comida de por medio. Una de las tradiciones que se suceden antes de las habituales cenas o almuerzos en los días más señalados es la de empezar, tal día como hoy, un calendario de Adviento para finalizarlo con la llegada de la Nochebuena.

Antes de empezar a contaros como hemos confeccionado el calendario del Gourmet, vamos a contaros un poco de la historia de esta tradición y de sus orígenes.

Hay varias teorías que sostienen que los primeros calendarios de Adviento se crearon en el S. XIX en Alemania. La tradición en aquel entonces consistía en que los niños de cada casa encendían una vela por día desde el primer domingo de Adviento hasta el día 24 de diciembre. Esta costumbre fue evolucionando hasta que en años posteriores en los hogares más humildes se pintaban veinticuatro rayas de tiza en las puertas para que los niños y niñas las borrasen.

Hasta mediados del siglo XX habría que esperar para empezar a ver los primeros calendarios que guardan mayor similitud con los de hoy en día. Desde impresos recortables a cajas con ventanitas de las que salían golosinas, figuritas o bien un paisaje navideño es la variante que ha trascendido hasta nuestros días.

En la actualidad podemos encontrar un calendario de adviento de cualquier temática que se nos venga a la cabeza. Por ello desde el Gourmet de Andalucía hemos querido hacer uno con nuestros productos más selectos y darle ese toque regional – internacional, pero a lo andaluz a esta espera navideña.

La mejor selección del Gourmet

Nosotros hemos optado para el primer día por nuestra suculenta lasaña para ir entrando en calor. Para días posteriores hemos elegido a los verdaderos clásicos del Gourmet, y a los puramente andaluces: Chicharrones, lomito al Jerez, guiso de atún a la roteña o un fijo de los inviernos, el puchero.

Y como colofón a esta serie de platos diarios, para el día 25 de diciembre te recomendamos un top Gourmet. Celebra el almuerzo de Navidad con todos tus seres queridos con nuestra excelente carrillada ibérica.

Y eso es todo. Esperemos que disfrutes de esta iniciativa y que prepares la Navidad con el estómago lleno y feliz gracias al Gourmet de Andalucía.

Calendario de adviento

Cuatro cocinas declaradas patrimonio de la humanidad

Las cuatro gastronomías declaradas Patrimonio de la Humanidad

La Unesco es el organismo de las Naciones Unidas para el desarrollo y la consolidación entre otras disciplinas, de la cultura. Desde el Gourmet de Andalucía queremos hacer un paseo por las cuatro gastronomías declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Sí, dentro de todas las posibilidades de hacer cultura está la gastronomía y sus infinitas variables. La Unesco por eso considera a estas cuatro vertientes dentro de sus listas de Patrimonio inmaterial de la Humanidad. Cuando se designan a estos tipos de cocina tal galardón no sólo nos estamos refiriendo a un plato o a un alimento en concreto.

También se pretende recalcar la importancia de la cultura y la tradición que esos pueblos y sociedades arraigan por sí solos y por supuesto estrechamente ligadas a la comida. Si os parece vamos a dar un paseo de sabores alrededor del mundo.

¡Viva México!

Aprovechando que hoy, 16 de noviembre, se conmemora el Día de la Gastronomía mexicana, vamos a conocer un poco más acerca de las especialidades del pueblo azteca.

Esta gastronomía fue declarada por la UNESCO en el año 2010. Con platos tan conocidos como los tacos, los nachos, las fajitas o los frijoles. La cocina mejicana se caracteriza por el componente indígena base en sus preparaciones. Es cierto que la cocina mejicana se ha visto influenciada por otras en el mundo, como pueden ser la francesa o la italiana (en el uso de los quesos, por ejemplo). Pero es el uso de elementos de arraigo propio como las diferentes especias, el frijol, el chile, o por supuesto, el maíz la que la han dotado de una personalidad inigualable en el mundo.

Mesa de gastronomía mejicana
Japón, mucho más que sushi

Es cierto que el sushi puede ser la variante de comida japonesa que más fama ha podido conseguir. Pero no te declaran Patrimonio de la Humanidad por un solo plato.

La cocina nipona se caracteriza, independientemente de su gran variedad de productos, por su técnica. Con una base tradicional asombrosa, esta disciplina culinaria es conocida por su fuerza en lo estacional tanto de los alimentos como en la elaboración de sus ingredientes en crudo.

Como ya hemos dicho, dejando aparte el sushi y sus diferentes tipos de elaboración. Los ingredientes más usados en esta cocina siguen siendo el arroz, el cerdo, el pescado o la preparación de salsas y sopas. Al igual que el empleo de algas marinas para crear verdaderas explosiones de sabor.

Mesa de gastronomía japonesa
¡Oh lá lá!

Cómo no, la gastronomía francesa no podía faltar en esta pequeña lista. Considerada como una de las cocinas más influyentes en el mundo, lleva por bandera el refinamiento en sus elaboraciones y la óptima calidad en sus materias primas.

Cuna de los mejores chefs del mundo, a lo largo de los siglos, la tradición culinaria en Francia no sólo se basa en su comida, si no también en su bodega, ya que el vino es uno de los principales activos del país galo. La tradicional vendimia anual en Francia es un acontecimiento que inlsuo genera miles de puestos de empleo.

Tan influyente es esta gastronomía que da nombre a diferentes conceptos, técnicas de cocina o alimentos propios conocidos en todo el mundo. ¿Quién no sabe que significa la palabra chef, Roquefort,  croissant o Gourmet y no es capaz de identificarlo al momento? Imposible.

Viñedo francés
Nací en el Mediterráneo

La hemos dejado para la última porque es la que más nos representa indudablemente. A diferencia de las otras tres, la gastronomía mediterránea no es específica de una nacionalidad concreta si no que engloba a los distintos países que baña el antiguo Mare Nostrum. Italia, Grecia, Turquía, toda la cornisa del norte de África y por supuesto, España y más aún Andalucía.

Con ingredientes tan varios como el pescado, las verduras o la carne, y todo lo que abarcan estas tres familias de alimentos. Si hay algo que caracteriza y diferencia a la Dieta Mediterránea como a ninguna otra gastronomía es el aceite, nuestro aceite es oro líquido, un verdadero patrimonio de la humanidad.

Nuestros olivos y aceitunas son únicas en el mundo y es un verdadero lujo el poder decir que tenemos el privilegio de sostener la mayor producción de aceite de oliva que existe en el mundo.

Mesa de gastronomía mediterranea

Aquí llegamos al final de este paseo culinario, muchos de los platos y recetas que engloban estas gastronomías Patrimonio de la Humanidad los puedes encontrar en el Gourmet de Andalucía ya que si algo nos caracteriza a nosotros es la máxima garantía de calidad.

El día internacional del sándwich

Cada vez es más común que cualquier día del año conmemoramos ‘la onomástica’ de algún alimento. Tal día como hoy, 3 de noviembre celebramos el día internacional del sándwich.

Desde el Gourmet Andalucía hemos querido homenajear al familiar inglés de nuestros montaditos más exquisitos.

¿Cuánto sabes acerca de este común tentempié? ¡Nosotros te lo contamos!

Un origen de alta alcurnia

Desconocemos realmente cual es el origen de un preparado tan común como es el sándwich y que se consume a diario como alimento fácil de preparar y de ligera ingesta. Sí podemos afirmar el sándwich se popularizó en el siglo XVIII. Y lo hizo gracias al IV Conde de Sándwich, una ciudad de dió nombre al plato y que se encuentra al sureste de Inglaterra.

Cuenta la leyenda que Jhon Montangu, pues así se llamaba este noble británico, era aficionado al juego de cartas. Un día en una interminable partida de veinticuatro horas, sugirió al servicio de palacio que le sirvieran carne entre dos rebanadas de pan. El obcecamiento del aristócrata por la partida le llevó a repetirlo en varias ocasiones y popularizarlo hasta nuestros días.

Un sinfín de posibilidades

Aunque según lo anterior los primeros sándwiches de la historia se hicieron de carne, hasta nuestros días ha evolucionado pudiendo combinar infinidad de ingredientes.

Muchos países han reinventado ‘la receta’ haciendo de ellos platos propios de su cultura. En Sudamérica se estila usualmente ‘el choripán’, que no es más que un chorizo, longaniza o chistorra entre dos rebanadas.

El anglicismo sándwich fue admitido por la RAE en nuestro país en el año 1927.

Podemos decir que el sándwich ha convivido con nuestros bocadillos, o en nuestro caso especialmente, con nuestros montaditos andaluces desde el principio.

No hemos podido constatar que haya algún tipo de sándwich de pringá, así que de momento nosotros, nos seguimos quedando con nuestro montadito.

productos de alimentación en Andalucía

Para este puente… ¡come como un santo! 😇

Sabemos que la invasión americana con respecto a las costumbres ya es una realidad en nuestro país. Halloween llegó para quedarse, y en muchos hogares, sobre todo en los que hay pequeños, las fiestas temáticas comienzan a proliferar. Eso si, como expertos en productos de alimentación en Andalucía, nosotros no queremos que las comidas en este puente sean ‘horrorosas’, por ello, os vamos a preparar un menú ‘de miedo’ para celebrar el puente de todos los santos 👏🏻😉

Este menú merece ser leído por todos aquellos que hayan sabido valorar la calidad de nuestros productos de alimentación en Andalucía. El Gourmet de Andalucía es una empresa especializada en fabricación, compra y distribución de productos de alimentación a nivel local y de la comunidad andaluza. En esa tienda de alimentación en la que veas nuestro logo, verás a familias andaluzas tras un trabajo en el que hay cariño, amor, y mucho esfuerzo. El comercio de toda la vida siempre mantendrá la esencia que las grandes distribuidoras pierden por el camino.

¡Comencemos con este menú que te hará pasar del infierno al cielo en un momento! 👺☀️

SALMOREJO

No podría faltar como entrante una de las joyas de nuestra corona. El salmorejo de El Gourmet de Andalucía es uno de los productos que más destacan entre las vitrinas de nuestros puntos de venta. No podemos dejar de recomendar el hecho de añadir un ‘chorreón’ de aceite de oliva virgen extra, taquitos de jamón, y ¿por qué no? unos pocos de picatostes. ¡El entrante ya es un manjar de dioses!

CROQUETAS

Una oda a la gastronomía española que no podía faltar en nuestra mesa. Las croquetas, sean del tipo que sean, siempre serán una gran compañera de batallas en una comida en la que compartes plato con mucha gente. No te olvides de probar las nuestras de cola de toro, ¡imperdonables! 😏

Lomo de cerdo al whisky

Un plato ‘Made in Andalucía’ que no podía faltar entre los recomendados de nuestros productos de alimentación en Andalucía. Disfruta de la mejor gastronomía en un evento íntimo o con amig@s.

Arroz con carrillada

Un plato típico. Uno de los productos de alimentación en Andalucía más demandados de nuestro catálogo. Nuestro crecimiento siempre ha ido de la mano de las exigencias del cliente, y esta petición ha hecho que nuestro ‘Arroz con Carrillá’ sea uno de los TOP para los que confían en nuestros productos.

Tarta de queso

Como cierre de este homenaje, tiramos de un clásico, que a pesar de no ser uno de los productos de alimentación en Andalucía de los históricos, se ha asentado en nuestra gastronomía y puedes encontrarla en cualquier rincón de la comunidad.

¡A esta vida hemos venido a disfrutar!

¿Eres un gazpachoadicto?

En El Gourmet de Andalucía sabemos identificar a los auténticos amantes de este plato tan nuestro, al igual que ellos saben identificar cuál es el mejor gazpacho envasado de Sevilla: el nuestro.

El perfil del amante del gazpacho existe, aunque sea un plato muy popular en nuestra tierra, existen paladares que necesitan estar constantemente degustando gazpacho para sobrevivir. A pesar de ser una receta esencialmente veraniega, los apasionados por el gazpacho se conocen todos los trucos para poder disfrutar de su plato preferido casi todos los días del año.

Si tienes un amigo gazpachero, siempre podrás saber dónde ponen el mejor gazpacho de la ciudad

Uno de los recursos más habituales de los amantes del gazpacho es recurrir a los productos envasados, con idea de tener a mano su comida preferida desde cualquier punto geográfico. Una afición que, debemos reconocer, es muy saludable gracias a la gran cantidad de beneficios que aporta esta receta en nuestro organismo.

Otra gran virtud del amante del gazpacho es que siempre puedes consultarle dónde ponen el mejor gazpacho de la ciudad (a buen seguro los tiene todos probados), o cuál es el mejor gazpacho envasado entre todas las marcas que hay. Será entonces cuando resuene nuestro nombre, puesto que en El Gourmet de Andalucía siempre hemos recibidos grandes elogios por nuestros productos envasados. Así que podemos afirmar que contamos con el mejor gazpacho envasado de Sevilla.

¿Cómo sé que soy un amante del gazpacho?

Lo primero es que, en realidad, lo sabes. Otra cosa es que no sepas qué es exactamente lo que dice de ti tu pasión por esta comida. Nuestra empresa de productos de alimentación en Sevillaha hecho un perfil de este gazpacho lover y hemos sacado las siguientes conclusiones:

  • Tradicional: en lo que a la comida se refiere, eres tradicional. Te gusta la comida ‘de toda la vida’, el tapeo y los montaditos. Los gastrobares no son especialmente lo tuyo pero haces un esfuerzo si en la carta hay gazpacho (aunque sea una variación o tenga un ingrediente extraño).
  • Sano: no tienes porqué ser un deportista para ser sano, pero entre un plato pesado y tedioso y un buen vaso de gazpacho, eliges lo segundo y eso hace que tengas más salud. El gazpacho contiene muchas propiedades que evitan enfermedades cardiovasculares, obesidad y otras afecciones a nuestro sistema. Ingerir con asiduidad esta receta es la mejor pantalla contra enfermedades.
  • Valor por la tierra: apostar por los productos de nuestra tierra es incentivar la promoción de los productos autóctonos y los sabores más tradicionales de Andalucía. De esta forma, perpetuamos de generación en generación las recetas más nuestras y colaboramos en dar recorrido a la vida de nuestra gastronomía más auténtica.
  • No sigues modas: tienes claro lo que te gusta y no vas a dejar de consumirlo porque la temporada finalice. La temporada de gazpacho es esencialmente en verano, sin embargo, aunque la calidad de los alimentos disminuya un poco, el auténtico amante del gazpacho no deja de consumirlo en todo el año.

Si cumples con estas afirmaciones, es que tu corazón late por esta comida. Es por ello que te animamos a que pruebes el mejor gazpacho envasado de Sevilla, el que te ofrecemos en nuestro catálogo de productos.

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¿Cambiar mi alimentación en invierno? ¡No sin mi gazpacho!

Es una de las dudas más repetidas a la hora de llegar a una dieta, ¿debo adaptar mi alimentación a la estación?.  Es cierto que cada producto tiene su tiempo y que el invierno hace relucir a algunos más que a otros. Pero como expertos en gazpacho en Sevilla no dudamos que el ‘capricho’ no puedes perdonártelo sea la época que sea.

Algo importante a destacar antes de hablar de los productos más recomendados para el invierno es el concepto de termogénesis, como expertos en alimentación os aclaramos el concepto. La termogénesis es la facultad con la que el organismo produce calorías mientras digiere los alimentos que acaba de consumir. Dentro de este baremo debemos encuadrar diferentes alimentos, y entre ellos se encuentran algunos más difíciles de digerir que otros, por tanto hay que saber elegir. Desde El Gourmet de Andalucía recomendamos orientar nuestra dieta diaria, sea la época que sea hacia alimentos ‘quemagrasa’, ya que son los que menos calorías tienen y las que más necesidad de gasto generan a la hora de metabolizarlos. Salmón, pez espada, aguacate, hortalizas…¡Son perfectos!

Estos alimentos tienen unas fechas señaladas en según qué partes del mundo, pero en un lugar privilegiado como el nuestro se pueden consumir durante todo el año y en ese punto la recomendación de nuestro equipo de expertos es dejarte llevar por las propias necesidades. Nadie se conoce mejor que uno mismo y si te apetece tomar un gazpacho en Sevilla en pleno enero, no lo dudes, acude a tu tienda de barrio más cercana y píllate tu bote de gazpacho de El Gourmet de Andalucía. ¡Tu ‘antojo’ siempre tendrá razón! 😉 

gazpacho en Sevilla

¿Gazpacho en Sevilla en invierno? ¡Claro que sí!

Desde El Gourmet de Andalucía siempre queremos tener a nuestra clientela contenta y bien servida, y ofrecer los mejores productos en el mejor estado posible durante todo el año es un trabajo duro, pero a la vez gratificante. Los productos envasados como nuestros gazpachos y salmorejos mantienen todo su sabor gracias a su elaboración a través de hortalizas ecológicas. Muy importantes para una digestión correcta en estas fechas.

Si te apetece tomar un gazpacho en Sevilla en pleno enero, no lo dudes, acude a tu tienda de barrio más cercana y píllate tu bote de gazpacho de El Gourmet de Andalucía. ¡Tu ‘antojo’ siempre tendrá razón! 😉 

El gazpacho en Sevilla es un reconstituyente espectacular, consigue saciar tu sed de forma rápida a la vez que te ayuda mucho mejor que el agua a recuperar minerales y desintoxicarte. Es uno de los alimentos ideales tras una jornada deportiva ?

Desde El Gourmet de Andalucía somos unos fieles defensores del consumo de gazpacho en Sevilla en cualquier época del año, ¿Cómo un alimento tan bueno para la salud solo se asocia al verano? ¿No se puede estar sano todo el año?

¡Rompamos el mito del gazpacho en Sevilla en verano y brindemos con él también en estas fechas! Es un manjar que podemos disfrutar todo el año ❤ ?

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Año nuevo, dieta nueva

En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te ayudamos a ponerte a dieta y empezar el 2020 con buen pie

Las fiestas navideñas sirven para celebrar y unir a las familias, pero habitualmente cometemos más de un exceso y el uno de enero estamos otra vez lamentándonos. ¿Cómo conseguir una dieta equilibrada y ligeracomo la de la pirámide mediterránea? En El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, te recomendamos algunos platos saludables para empezar bien el año.

productos de alimentación en Sevilla

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Alimentos saludables.

¿Qué es comer sanoA estas alturas definir en qué consiste una alimentación saludable puede resultarte una obviedad. Pero en El Gourmet nos encanta recordarte las ideas más claras e interesentes. En términos generales debes comer especialmente productos frescos (frutas, verduras, pescados, carnes blancas, huevos, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas), menos procesados y procurar que sea lo más variado posible. Recuerda el plato de Harvard y sigue su regla (1/2 verduras, ¼ hidratos, ¼ proteínas).

  • Bebe mucha agua. Te ayudará a depurar el organismo, a facilitar el tránsito y a reducir la sensación de hambre.
  • Toma cinco raciones de frutas y verduras.
  • Consume cereales integrales (avena, centeno, espelta, quinoa…). La fibra y los fitoesteroles te ayudarán a acelerar el tránsito intestinal y a disminuir la absorción de colesterol.
  • Verduras verdes para limpiar el organismo. Acelgas, espinacas, coles…descongestionan el aparato digestivo, cuidan el páncreas y el hígado y son ricas en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.
  • No te olvides de las legumbres. Fuente de proteínas vegetales y fibra. Si te resultan indigestas consúmelas en purés y combina con vegetales y cereales para conseguir platos completos.
  • Alimentos diuréticos para favorecer la eliminación de líquidos. Espárragos, alcachofas, calabaza, pepino… Hay cientos de recetas sanas a base de purés o panachés con estas verduras.
  • Frutas diuréticas. También te ayudarán a eliminar líquidos la piña, la sandía, la papaya, o el melón.
  • Infusiones digestivas como el té verde. Es antioxidante y depurativo. Acelera el metabolismo y aporta flavonoides con gran poder antioxidante. Prueba también la manzanilla, o cola de caballo, que ayudan a eliminar líquidos y gases.
  • Frutos secos y semillas. Aportan proteínas vegetales y grasas saludables. Son saciantes y pueden formar parte de tus menús saludables.
  • Toma algún lácteo todos los días. Desnatado si no quieres añadir grasas o estás a dieta. Son proteínas e hidratos y protegen tu flora intestinal.

Ideas de El Gourmet de Andalucía para comer sano

En El Gourmet de Andalucía tenemos una amplia carta de productos entre los cuales destacan varios platos saludables perfectos para tu propósito de perder peso en 2020. Estas son nuestras recomendaciones:

  • Caldo de puchero: El valor del puchero como alimento no tiene techo, ya que es un plato muy completo que no puede faltar en tu dieta por su gran aporte de nutrientes provenientes de las carnes utilizadas como la ternera, el pollo y las verduras.
  • Pisto de verduras: A parte de ser una comida sana, es una manera muy buena de comer verduras.

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    • Espinacas con garbanzos: es un plato rápido de hacer y riquísimo. Con un poco de aceite, es un plato muy sano y con pocas calorías. En El Gourmet nos encanta esta receta.
    • Hummus: es una crema de garbanzos suave, sana, deliciosa y muy fácil de preparar.

    Como último consejo, en El Gourmet de Andalucía, tienda de productos de alimentación en Sevilla, os recomendamos acompañar una buena dieta con un poco de ejercicio físico. Las vacaciones han terminado y es hora de ponerse en forma apuntándote al gimnasio. Busca la disciplina que mejor se adapte a ti y comienza a perder esos kilitos que has puesto en Navidad.