Las setas más deliciosas del otoño

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, hacemos un listado de las setas que más nos gustan comer durante este otoño. Todo producto andaluz y muy rico.

Llega el otoño y, con él, la aparición de setas en los terrenos andaluces. Una de las tradiciones que más se llevan a cabo en Andalucía durante esta estación del año es la de realizar excursiones para buscar estos manjares y poder degustarlos esta temporada. Nuestra comunidad autónoma cuenta con unas condiciones perfectas para la proliferación de las setas, es por ello que hay tantas variedades diferentes, muchas de ellas deliciosas mientras que otras son más peligrosas.

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, os invitamos a que conozcáis más de cerca las setas autóctonas y sepáis diferenciar las comestibles y, por supuesto, las más ricas al paladar. A continuación os dejamos un listado de nuestras preferidas.

5 setas con mejor sabor que puedes encontrar en Andalucía

No nos cansaremos de decir que la recolección de setas siempre debe realizarse bajo la supervisión de personas expertas y nunca debe hacerse en solitario si no se conocen bien las características de cada una de ellas.

  • Tana · Amanita Caesarea: suele encontrarse en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche. También puede encontrarse en la Sierra Norte de Sevilla. Se suelen consumir crudas en pequeñas láminas en ensaladas o pizzas. También suelen ser muy habituales en los revueltos.
  • Gallipierna · Macrolepiota procera: es autóctona de las provincias de Cádiz, Córdoba, Jaén, Granada, Huelva y Málaga. Se suelen usar  en la cocina para los fritos, san jacobos o con jamón y queso derretido. ¡Una delicia!
  • Seta anisada · Clitocybe odora: te la puedes encontrar en cualquier parte de Andalucía pero no son de las especies más abundantes. En ciertas zonas de Andalucía las usan incluso para hacer postres y helados.
  • Tentullo · Boletus aereus: esta seta se encuentra en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierra Norte de Sevilla. Estas setas son deliciosas a la plancha y en platos de este tipo. También son muy deliciosas en croquetas.
  • Níscalo · Lactarius deliciosus: se encuentra en toda Andalucía en los bosques de pinos. Es una de las setas favoritas de nuestra gastronomía ya que tienen un regusto dulce que se pueden comer perfectamente salteados.

El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, os animamos a que disfrutéis cada temporada de los mejores productos frescos. En nuestra empresa siempre usamos los mejores ingredientes autóctonos en todos nuestros platos.

Tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, nos metemos de lleno en una de las grandes polémicas de nuestro país. Tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?

El Ayuntamiento gallego de Betanzos ha prohibido el uso de la cebolla en las tortillas de patatas que se presenten a un popular concurso que organizan en la localidad. ¿La razón? Dicen que así se mantiene la fidelidad con la tradición. Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, tenemos muy claro que para gustos colores y que tanto una como otra es tradición en el paladar de todos los españoles y parte del extranjero.

Cierto es que ya puestos a debatir, la mayoría de los sondeos arrojan que los comensales suelen preferir el regusto de la cebolla que hace que la tortilla de patatas esté más jugosa. Aunque de otro lado, hay que tener en cuenta que si una tortilla de patatas está verdaderamente bien hecha, no necesita nada.

¿Cuál es el verdadero origen de la tortilla de patatas?

Huevos, patatas, aceite y sal. Son los ingredientes tan sencillos como mágicos para lograr una tortilla perfecta. ¿Y la cebolla?. Es difícil poner de acuerdo a sus partidarios y detractores. Hemos querido indagar en la historia de este plato para descubrir cómo fue la primera tortilla de patatas que tanto caracteriza a la dieta mediterránea española.

Según el portal Muy Interesante, el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas era un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de Navarra en el que se hablaba de que los habitantes de Pamplona consumían: dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis mezclando patatas, pan, etc.

Es el libro «La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino«, escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, el que nos arroja algo más de luz situando el origen de la tortilla de patatas en Villanueva de la Serena (Extremadura) en el siglo XVIII. La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

Sea como sea, en El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, hemos incluido en nuestro catálogo de productos las tortillas de patatas más deliciosas que puedes regalar a tu paladar. Y lo mejor de todo es que la tenemos con y sin cebolla para que no entremos en conflictos con absolutamente nadie. ¡Pruébalas!

¿Por qué nos encanta el queso Don Apolonio?

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, somos muy queseros y os queremos contar cuál es nuestra apuesta a la hora de elegir el tipo de queso que más nos gusta.

En la web de El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, podrás encontrar una gran variedad de quesos de la marca Don Apolonio. Unos quesos deliciosos y excelentes para cualquier momento, bien sea como aperitivo o como postre en cualquier comida u ocasión que surja.

Si tienes invitados en casa este Puente de la Hispanidad, elige Don Apolonio para tu mesa, los comensales más queseros sabrán valorar la excelencia de estos productos de categoría que desde nuestra compañía repartimos a tiendas de comestibles y supermercados. ¿Quieres conocer todos los tipos de quesos que comercializamos? Sigue leyendo y ¡cuidado! que la boca irremediablemente se hace agua.

Los mejores quesos en tu mesa

Si eres quesero y te encanta hacer tablas de diferentes tipos de este producto, no te puedes perder las diferentes variedades con las que contamos en El Gourmet de Andalucía. El queso Don Apolonio es muy difícil que no guste, es por ello que pensamos que es un gran fichaje para nuestro catálogo de productos, y es que un gran queso merece una gran distribución.

Hace poco incorporamos dos variedades más de esta marca. A continuación os contamos cuáles son los quesos Don Apolonio que tenemos en stock:

  • Queso Abuelo Apolonio Añejo en aceite de Oliva Virgen Extra: elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses. Es un queso con una alta calidad ya que contiene en torno al 50 % de leche de cabra y oveja, de alto valor nutritivo. Su sabor es intenso y ligeramente picante, con un aroma láctico y frutal del aceite de oliva virgen que le da un aspecto envejecido de consistencia firme y compacta.
  • Queso de oveja Don Apolonio con boletus: un queso de oveja suave pero que desde el primer bocado sorprende el característico sabor del boletus.
  • Queso de oveja Don Apolonio con Trufa Negra: queso elaborado con leche de oveja pasterizada, al que durante la maduracion se le incorpora Trufa negra (tubermelanosporum), junto con aceite de oliva virgen extra, tiene una maduración mínima de 6 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso con betas de trufa y aceite de oliva que aparecen en el interior. Sabor y olor intenso y muy aromático.

 

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?? ¿Eres quesero? ?? Triunfa este fin de año con el queso APOLONIO en aceite, no quedará ni la corteza. Palabra de El Gourmet De Andalucía ?

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No lo dudes, elige El Gourmet de Andalucía, distribuidor de productos de alimentación en Sevilla, para tener en tu tienda de comestibles los mejores productos.

5 consejos para un desayuno saludable y muy rico

En El Gourmet de Andalucía, expertos en alimentación saludable, te contamos las cinco claves fundamentales para el desayuno perfecto.

La base de toda alimentación saludable y equilibrada comienza con la primera comida del día: el desayuno. Por eso es importante que sepas qué alimentos debes incluir en tu desayuno para mantener la energía durante toda la mañana y controlar los antojos poco saludables.

1. No te saltes el desayuno

Es la primera regla y la más importante. Tras toda la noche en ayunas, necesitas un chute de energía que active tu cuerpo. Además es un buen momento para organizar tu día y dedicarte un ratito de tiempo. ¡Ya verás que merece la pena levantarse 20 minutos antes!

2. Incorpora carbohidratos complejos

Te aportarán energía de forma gradual, retrasando la sensación de hambre y controlando los niveles de azúcar en sangre. Y por si fuera poco, contribuyen a mejorar nuestro estado de ánimo y el funcionamiento del sistema nervioso. ¿Dónde los encontrarás? En cereales y panes integrales. Puedes variar cada día el desayuno, optando por tostadas o por copos, como la avena o la espelta.

3. No te olvides de la proteína

La encontramos en lácteos, pescados y carnes. Gracias a su consumo tu sensación de saciedad será mayor y evitarás picar entre horas. Incorpora las proteínas en tu desayuno tomando huevos cocidos o en tortilla, fiambre de pavo o pollo, atún o yogur natural sin azúcar. La clave es ir alternando estos en cada desayuno. Las opciones son muchas, así que nada de excusas.

4. Grasas saludables

No las confundas con las grasas saturadas (azúcares, fritos, bollería industrial). Los frutos secos, el aceite de oliva virgen y el aguacate serán tus mejores aliados para el desayuno. Y acaba con el mito de que engordan. Los alimentos ricos en grasas saludables ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo y disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Si no se te ocurre ninguna forma de incorporar los frutos secos a tu desayuno, nosotros te ayudamos: añade un puñado de nueces o almendras a tu yogur natural. Si te chifla el dulce, puedes añadir también unos cuantos arándanos o frambuesas. En cuanto al aguacate, corta medio en rodajas y colócalas encima de una buena rebanada de pan integral con un chorreoncito de aceite de oliva virgen. A nosotros se nos empieza a hacer la boca agua.

5. Acompaña tu desayuno con café o té

Tanto la cafeína como la teína nos ayudarán a acelerar la actividad cerebral y nos mantendrá activos toda la mañana. Además, el café contiene sustancias con propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento de las células.

Siguiendo estas pequeñas pautas empezarás el día con una alimentación saludable y mejorarás tu rendimiento y estado de ánimo. ¿A qué esperas para ponerlos en práctica?

gazpacho dejar de fumar

¿Quieres dejar de fumar? Bebe gazpacho

En El Gourmet de Andalucía no nos hemos vuelto locos, os contamos cómo podéis encontrar una ayudar extra a la hora de dejar de fumar con el mejor gazpacho envasado de Sevilla.

Con septiembre llega una nueva temporada, un nuevo comienzo para muchos que eligen volver al gimnasio después de las vacaciones o incluso dejar de fumar para que los propósitos del año no se junten con los del año siguiente.

Con septiembre llegan las nuevas metas y objetivos para llevar una vida más saludable

Para aquellos que quieran dejar de fumar deben saber que existen ciertos alimentos que ayudan a reforzar la voluntad ante la nicotina. A continuación os contamos cómo la alimentación es fundamental a la hora de mantenernos firme ante el tabaquismo. En El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, os desvelamos los secretos de dejar el cigarrillo.

Existen alimentos que hacen que el tabaco sepa peor

Un estudio de Jeffrey P. Haibach, investigador del departamento de Salud Comunitaria y hábitos saludables de la Universidad de Búfalo (Estados Unidos) cuenta que hay fumadores que confunden el hambre con las ganas de fumar. Esto quiere decir que si se sienten satisfechos con la comida no tendrían necesidad de fumar.

Este estudio también aseguro que aquellos que comen más frutas y verduras fuman menos cigarros al día y tenían una menor dependencia a la nicotina.

Comer más frutas y verduras puede ayudar a dejar el tabaco, mientras que comer carne en abundancia y tomar alcohol y café son contraproducentes.

De otro lado, comer carne en abundancia, tomar alcohol y café provoca que se realce el sabor del tabaco y hace que sea más atractivo fumar.

Por tanto, ingerir comidas como el gazpacho, rico en verduras y vitaminas, hace que se logre una menor dependencia a la nicotina ya que la fibra que contiene sus ingredientes genera mayor sensación de saciedad y, además, empeoran el sabor que el fumador percibe del tabaco.

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, os damos un empujoncito a la hora de dejar el tabaco y os animamos a que os ayudéis con nuestro producto estrella. Nunca dejar de fumar fue tan delicioso.

 

 

La vuelta al tupper con El Gourmet de Andalucía

Con septiembre llega la vuelta a la rutina y, para muchos, el regreso a comer en el trabajo. Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, os damos algunas claves para que nunca te aburras de tu tupper.

Volver a la rutina para muchos es volver a llevar al trabajo la comida de casa, el típico tupper que paseamos cada día de casa a la oficina. Uno de los mayores dilemas que se presenta a la hora de organizar la comida para llevar al trabajo es llevar o no una dieta equilibrada.

La desorganización y el desánimo a la hora de planificar las comidas diarias puede hacer que caigamos en malos hábitos a la hora de comer. Y no es una broma, comer diariamente mal y sin planificación puede pasarnos mucha factura. Es por ello que desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, os damos algunas claves para que lleves una rutina alimentaria en condiciones.

5 claves para el tupper perfecto

  • Elige tupper de cristal: mucho más higiénico y fácil de limpiar. Si eliges plástico, que sea apto para el microondas y debes sustituirlo al cabo de unos meses.
  • Incorpora verduras y frutas: elige alimentos ricos en proteínas sanas como el pescado y los huevos, acompáñalos con legumbres y hortalizas.
  • Sé variado: en muchas ocasiones puedes pecar de repetitivo, hay muchas recetas saludables y muchas formas de hacer las comidas para que no tengas que estar comiendo continuamente lo mismo. No temas a las especias y apuesta por salsas saludables que aporten más sabor.
  • Come potajes: potajes, puré, guisos caseros (como nuestras espinacas con garbanzos), son excelentes alternativas a las verduras.
  • No te comas la cabeza: a la hora de preparar el tupper ideal para la oficina, se puede recurrir a las sobras del día anterior. Restos de pollo con aguacate y una salsa de yogur sin lactosa, que pueden ser la base de un burrito; o arroz integral con Las sobras del día anterior (como un pollo hervido o atún desmigado) harán una ensalada fría muy completa, y sin complicaciones.

Además, en la web de El Gourmet de Andalucía podrás encontrar una amplia gama de productos de alimentación que sólo tendrás que calentar. Si no tienes tiempo para hacerte la comida, no te deprimas, siempre podrás tirar de nuestro salmorejo envasado, espinacas con garbanzos, caldo de pollo y un amplio etcétera.

Sin mencionar el mejor gazpacho envasado de Sevilla, un producto perfecto para llevar a cualquier parte y mantener una dieta saludable.

5 motivos para no hacer una dieta detox

En El Gourmet Andaluz nos caracterizamos por distribuir el mejor gazpacho envasado de Andalucía y por interesarnos en la salud de nuestros consumidores. Es por ello que nos hacemos eco de los efectos adversos de una de las dietas de moda: la dieta detox.

Entra septiembre y son muchos aquellos que quieren eliminar los kilitos de más en cuestión de pocos días. Un verano intenso de comer y beber más de la cuenta no puede eliminarse en cuestión de pocos días, por mucho que haya dietas milagro que te aseguren resultados. Actualmente está muy de moda las dietas detox, basadas esencialmente en beber exclusivamente zumos verdes.

No es que tengamos ningún estigma a este color, de hecho es nuestro color corporativo, pero este tipo de purga es tan negativo para nuestro organismo como habernos hartado de grasa en verano. En muchas ocasiones suponemos que el verde y el naranja del zumo nos limpiarán el hígado y los riñones de toxinas cual si fuesen el remedio para todo tipo de excesos, y no, no lo es.

En el Gourmet de Andalucía os contamos cuáles son los efectos negativos que este tipo de dietas hacen en nuestro cuerpo, nos preocupamos por nuestros consumidores es por ello que conseguimos distribuir el mejor gazpacho envasado de Andalucía, para cuidar ante todo la salud de las personas.

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Motivos para no hacer dieta detox

  • Ir al baño se convertirá en una quimera: los batidos verdes y de frutas  eliminan los rastros sólidos que conforman la fibra insoluble y buena parte de la soluble de los vegetales. Esto quiere decir que padeceros extreñimiento y nos costará mucho ir al baño.
  • Tendrás mucho hambre: estar a dieta no significa pasar hambre, esa barrera debemos superarla de una vez. Es contraproducente pasar hambre mientras hacemos dieta porque el riesgo de abandono es muy alto, la ausencia de fibra vegetal en estos zumos hace que desaparezca el efecto saciante que esta tiene al absorber el agua del alimento.
  • Tomaremos más azúcar de la cuenta: tomar exclusivamente zumos y batidos sólo hará que se ingiera más azúcar de la que es recomendable y, por tanto, pondremos a prueba la resistencia de tus células a la insulina, lo que a la larga puede traducirse en riesgo de diabetes.
  • Efecto yoyó: prueba a dejar esta dieta y engordarás, este tipo de dietas provoca la pérdida del músculo más que de grasa, al tener menos musculatira tendremos un metabilismo basal bajo que al volver a comer sólido no te devolverá el músculo sino que incrementará tu grasa.
  • Te expones a sufrir anemia: las vitaminas de las frutas y verduras que ingerimos en estos zumos y batidos se concentran en la piel, pero prescindimos de ellas lo cual hace que sólo procesemos grandes cantidades de ácido fítico y corremos el peligro de tener una bajada de hierro y por tanto anemia.

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En definitiva, desde El Gourmet de Andalucía te recomendamos que para perder peso y depurarte del verano optes por una dieta mediterránea rica en verduras, frutas y proteinas que den un equilibrio a tu organismo. Incluye el mejor gazpacho envasado de Andalucía en tu día y día y comprueba los resultados.

 

Agosto, el mejor mes para depurar tu organismo

En El Gourmet de Andalucía, especialistas en distribución de productos de alimentación en Sevilla, os contamos cómo volver a la rutina de forma saludable y depurando tu organismo de los excesos del verano.

No se trata de adelgazar exclusivamente, en verano consumimos más calorías de las que debemos y comidas que no suelen ser habituales en nuestro día a día. Desde nuestra empresa especialista en distribución de productos de alimentación en Sevilla nos hacemos eco de las recomendaciones del Instituto de Obesidad de Madrid que recomienda que nunca es tarde para depurar nuestro organismo.

Alcanzar o al menos acercarse a nuestro peso ideal es muy importante para mantener nuestro cuerpo de forma sana y saludable en cualquier forma del año. En verano es muy fácil ganar peso y se pierde muy lentamente, es por ello que vamos a dar algunos consejos para que puedas deshacerte de esos excesos de una forma equilibrada y poco a poco, puesto que es la forma más efectiva para perder peso.

 

Consejos para este verano

En verano tenemos más sed y nos apetece consumir más bebidas frescas, en ocasiones, estas bebidas son carbonatadas y no nos viene muy bien para nuestro organismo puesto que son de alto nivel calórico. Es por ello que, recomendamos que además de agua fresca, podemos consumir limonadas, gazpacho fresco y zumos. Mucho mejor estas opciones más naturales que las bebidas alcohólicas o refrescos, de esta forma nos aseguramos que no estamos añadiendo más calorías extra además de la comida que ingiramos.

Debemos optar por comidas ligeras, frescas y por no atiborrarnos, es preferible picar espaciadamente en el tiempo que comer de un tirón todo lo que nos apetece. Hay errores muy comunes en los que solemos caer todos en verano, como por ejemplo, comer hidratos y recenas en las largas noche de agosto. Un baso de leche con galletas, un helado o un poco de queso que incrementa innecesariamente el nivel calórico que consumimos por la noche.

 

Otro aspecto importante para limpiar el organismo es el mantenerse activo incluso en vacaciones, no significa que tengamos que ir al gimnasio, pero sí dar paseos por la playa y evitar estar pasivo durante todas las vacaciones. Es decir, hacer ejercicio físico a cierto ritmo, y haría mucho por nuestra forma física, por nuestros kilos y en definitiva, por nuestra salud.

Echa un vistazo a nuestro catálogo de productos de alimentación en Sevilla y organiza tu mejor menú para este verano de forma equilibrada para tu organismo.

Las vacaciones no son para cocinar

En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, queremos que disfrutes de tus vacaciones sin preocupaciones, coge papel y boli y apunta.

En vacaciones no apetece echar horas dentro de una cocina, cosa que ocurre por regla general cuando alquilamos algún piso en la playa. En muchas ocasiones, se elige alquilar pisos en vez de ir a hoteles para poder hacer comidas dentro de casa y no siempre fuera de ella. Además de ahorrar, esto propicia que realicemos comidas más equilibradas que un menú de bar.

Sin embargo, un piso en la playa también es un arma de doble filo, puesto que también puede suponer echar muchas horas en la cocina y no disfrutar plenamente de nuestro merecido tiempo de descanso, y es que cocinar no sólo supone el tiempo de elaboración de la comida. Cocinar también supone una planificación, compra y planteamiento de los alimentos.

En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, te contamos cómo puedes comer equilibrado y sin grandes planificaciones este verano.

Los mejores productos preparados para este verano

Si quieres unas vacaciones relajadas y sin preocupaciones te recomendamos una forma económica y deliciosa para hacer tus comidas en verano. En nuestra página web podrás encontrar una amplia variedad de productos elaborados y precocinados gourmet para que sólo tengas que servirlos sin apenas preparación. Además, nuestros productos son recetas de nuestra tierra, equilibradas y sin aditivos ni conservantes.

Nuestro gazpacho envasado es el mejor que probarás, aunque el salmorejo tampoco se queda atrás, también tenemos tortillitas de bacalao, espinacas con garbanzos, montaditos, ensaladillas…. todo lo que se te pueda antojar lo tienes con la mejor garantía y fiabilidad.

Además, también nos sumamos a las nuevas tendencias de los superalimentos y contamos con dos clases diferentes de hummus para que te chupes los dedos.

Además, si vamos de excursión a la playa y vamos a comer allí cuentas con un gran surtido para hacer un picnic en familia. Empanadas, más gazpacho, chicharrones y un amplio etcétera. Entra en nuestra página web y compruébalo de primera mano. En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, acercamos lo mejor de nuestra cocina a tu mesa.

Recetas para reciclar tu gazpacho

En El Gourmet de Andalucía  no nos ponemos límites a la hora de hablar de comida, es por ello que os recomendamos elegir nuestro mejor gazpacho envasado y probar hacer recetar sorprendentes con él.

Si te gusta la cocina e innovar en los sabores y texturas de tus platos favoritos desde El Gourmet de Andalucía, distribuidor de el mejor gazpacho envasado, tenemos dos propuestas muy interesantes (y algo locas) para que pruebes comer gazpacho de una forma muy diferente al que estás acostumbrado.

Nuestra gastronomía es muy rica y permite una gran cantidad de variantes para que nunca nos cansemos de probar. Si se ha puesto de moda los gazpachos de fresa o remolacha ¿por qué no probar una crêpe hecha a base de gazpacho? Sí, has leído bien. A continuación os explicamos cómo puedes hacerla.

Crêpe de gazpacho, una comida ligera y deliciosa

Hacer un crêpe a muchas personas les da miedo porque les resulta complicado, sin embargo, no es para nada difícil de preparar y es una comida muy rápida de realizar. Salados o dulces, los crêpes son una comida alternativa que ofrecerá variedad en tu menú diario y, si ya lo haces de gazpacho, sorprenderás a muchos comensales.

Los crêpes de gazpacho puedes rellenarlos con lo que más te guste siempre y cuando sean sabores complementarios, por ejemplo el jamón o el huevo duro. Además para el verano se tercia como una comida muy ligera y apropiada. Pero ¿cómo se hace un crêpe de gazpacho? En realidad no tiene mucho misterio, es sustituir la leche de la receta por gazpacho. Aquí te dejamos la receta de cómo hacerlo:

  • Ingredientes: un huevo grande, 160 ml de gazpacho envasado de El Gourmet de Andalucía, sal, tomillo, aceite.
  • Preparación: bate ligeramente el huevo y añade el gazpacho, no pares de batir hasta obtener una masa homogénea. Tamiza encima la harina con la sal y añade el tomillo, mézclalo todo. Te debe quedar una masa líquida, si no es así, agrega un par cucharadas de leche.
  • Cocínalo: debes contar con una buena sartén antiadherente para que no sea todo un desastre y de un tamaño medio, engrásala con un poco de aceite. Echa una porción de masa y extiende bien, girando con la mano, para formar una crêpe fina y redonda. Dejar cocinar a fuego medio-alto. Cuando se despeguen los bordes y el centro esté cuajado, dar la vuelta y cocinar un par de minutos más por el otro lado. Retirar y repetir con el resto de masa.

 

Voilà! Unos crêpes deliciosos de gazpacho que podrás rellenar con lo que elijas, y ten en cuenta que el mejor gazpacho envasado lo tienes en El Gourmet de Andalucía.