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Los beneficios de tomar gazpacho y salmorejo

En El Gourmet de Andalucía nos jactamos de tener el mejor gazpacho de Sevilla, y hoy queremos que sepas por qué es tan importante para tu salud que lo consumas ¡y mucho!

En nuestro blog ya hemos hablado de las bondades del tomate para nuestra salud. No nos imaginábamos por aquel entonces que la Universidad Estatal de Ohio nos daría aún más motivos para seguir ingiriendo esta fruta en todas sus variantes. Y es que la ingesta regular del tomate aporta una buena dosis de carotenoide licopeno, una sustancia que nos protege del sol.

Los platos estrella del verano son el gazpacho y salmorejo, su frescura y textura así lo corroboran

Combinar la gastronomía y el cuidado de nuestra salud es más que posible, y no precisamente haciendo dietas. En El Gourmet de Andalucía ofrecemos comida casera, las mejores recetas de la dieta mediterránea que tanto recomiendan los expertos nutricionistas. En este caso, los platos estrella del verano en nuestro territorio es el gazpacho y el salmorejo, las sopas frías más deliciosas y, ahora, sanas del momento.

Protección solar

El gazpacho y el salmorejo al llevar en su receta como ingrediente principal el tomate, son los mejores conductores  de sus beneficios en la gastronomía sevillana, puesto que el consumo de estas recetas está muy arraigado. De ahí que en nuestra empresa de productos de alimentación, nuestros productos estrella sean éstos. De hecho, podemos afirmar con orgullo que el mejor gazpacho de Sevilla se encuentra bajo la etiqueta de El Gourmet de Andalucía.

El tomate contiene una sustancia que protege de los rayos ultravioletas

Si ya teníamos motivos suficientes para seguir consumiendo este alimento, ahora, la Universidad Estatal de Ohio ha afirmado que el consumo diario de gazpacho y salmorejo puede hacer que nos protejamos de forma más efectiva contra la luz ultravioleta. De esta forma, estamos previniendo que nuestra piel presente melanomas o cáncer de piel.

Este estudio se ha llevado a cabo por Tatiana Oberyszyn, Jessica Cooperstone y sus colegas, y se ha publicado en la revista Scientific Reports. En él, se asegura que el licopeno, que es el carotenoide principal del tomate, también ha demostrado ser el antioxidante pigmentario más eficaz. Sobre todo, el licopeno es eficaz ingiriéndolo dentro de nuestra dieta y no como suplemento, esto quiere decir que es probable que conjugue con otros compuestos del tomate para reforzar ese carácter protector a los rayos ultravioleta.

En definitiva, el estudio arrojó que el consumo de ciertas variedades de tomates podría reducir el riesgo de cáncer de piel. Obviamente, los alimentos no son medicamentos y cremas preventivas, pero un consumo habitual junto a labores de prevención ayudaran en gran medida a evitar melamonas y cáncer de piel.

Pocos motivos más necesitamos para seguir consumiendo el mejor gazpacho de Sevilla. Además de ser un alimento muy saludable y delicioso, cada día nos sigue sorprendiendo por el poder que tiene sobre nuestro organismo. No le des más vueltas, ten siempre listo y fresco gazpacho y salmorejo de la mano de El Gourmet de Andalucía.

¡En El Gourmet de Andalucía cocinamos para ti en vacaciones!

En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, queremos que disfrutes de tus vacaciones sin preocupaciones, coge papel y boli y apunta.

En vacaciones no apetece echar horas dentro de una cocina, cosa que ocurre por regla general cuando alquilamos algún piso en la playa. En muchas ocasiones, se elige alquilar pisos en vez de ir a hoteles para poder hacer comidas dentro de casa y no siempre fuera de ella. Además de ahorrar, esto propicia que realicemos comidas más equilibradas que un menú de bar.

Sin embargo, un piso en la playa también es un arma de doble filo, puesto que también puede suponer echar muchas horas en la cocina y no disfrutar plenamente de nuestro merecido tiempo de descanso, y es que cocinar no sólo supone el tiempo de elaboración de la comida. Cocinar también supone una planificación, compra y planteamiento de los alimentos.

En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, te contamos cómo puedes comer equilibrado y sin grandes planificaciones este verano.

Los mejores productos preparados para este verano

Si quieres unas vacaciones relajadas y sin preocupaciones te recomendamos una forma económica y deliciosa para hacer tus comidas en verano. En nuestra página web podrás encontrar una amplia variedad de productos elaborados y precocinados gourmet para que sólo tengas que servirlos sin apenas preparación. Además, nuestros productos son recetas de nuestra tierra, equilibradas y sin aditivos ni conservantes.

Nuestro gazpacho envasado es el mejor que probarás, aunque el salmorejo tampoco se queda atrás, también tenemos tortillitas de bacalao, espinacas con garbanzos, montaditos, ensaladillas…. todo lo que se te pueda antojar lo tienes con la mejor garantía y fiabilidad.

Además, también nos sumamos a las nuevas tendencias de los superalimentos y contamos con dos clases diferentes de hummus para que te chupes los dedos.

Además, si vamos de excursión a la playa y vamos a comer allí cuentas con un gran surtido para hacer un picnic en familia. Empanadas, más gazpacho, chicharrones y un amplio etcétera. Entra en nuestra página web y compruébalo de primera mano. En el Gourmet de Andalucía, expertos en distribución de productos de alimentación en Sevilla, acercamos lo mejor de nuestra cocina a tu mesa.

Mitos de la alimentación que debes dejar de creer

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, queremos eliminar algunos mitos sobre nutrición y alimentación saludable que ya es hora de aclarar.

En la alimentación, como casi todo en esta vida, nos hemos encontrado siempre con algunos mitos que han ido pasando de generación en generación como si de una herencia de tratase. Verdades a medias, o falsas verdades que han influido en nuestra forma de alimentarnos porque pensamos que estamos haciendo lo correcto.

En El Gourmet de Andalucía, además de ser distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, somos muy de defender buenos hábitos de alimentación sin renunciar al sabor, ni a la amor por las recetas que más nos gustan. Es por ello que siempre estamos al tanto de las tendencias de consumo en lo que a comida se refiere, y consideramos que ya es hora de romper con ciertos estigmas que nos han impuesto como que el pan engorda.

Mitos que debes abandonar de tu mesa

  • No debes beber durante la comida: ¿no tienes un cuñado que te dijo en su momento que beber mientras comer engorda? Seguro que conoces a una fulanita que perdió 20 kilos por dejar de beber agua mientras almorzaba. FALSO. El agua no tiene calorías, es una fuente de minerales y electrolitos vital para mantenernos sanos e hidratados.
  • Alimentos que adelgazan: no hay alimentos que adelgacen. Todos los alimentos aportan calorías, sólo hay que encontrar el equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. La forma de cocinar los alimentos influye directamente en la cantidad de calorías que nos va a aportar.
  • El pan engorda: no cuenta con un gran valor calórico y es pobre en grasa. Se dice que la miga engorda mucho, pero tanto la miga como la corteza es exactamente lo mismo, lo que ocurre es que la corteza por acción del horneado se deshidrata mientras que la parte interior conserva mayor cantidad de agua.
  • Lo integral engorda menos: tienen las mismas calorías que los productos normales, sólo que tienen más fibra. La única ventaja es que mejora el tránsito intestinal y tiene un poder más saciante.
  • Los productos congelados son menos nutritivos: el frío de la nevera o el congelador mantiene las cualidades de los alimentos sin alteración.

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, queremos que disfrutes cuando comas. Es por ello que ofrecemos la mejor variedad de platos precocinados con la mejor calidad del mercado.

¿Sabes leer la etiqueta de un alimento?

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, os explicamos cómo podéis entender las etiquetas que os encontráis en los productos envasados que compráis cada día en el supermercado.

Casi ningún usuario de a pie conoce con exactitud cómo leer correctamente la etiqueta de un alimento. Bien es cierto que no es raro teniendo en cuenta que a gran parte de la industria alimentaria (la que hace producto insanos) no les interesa que sepamos leer y entender todo lo que llevan ciertos productos en su composición.

Sin embargo, como consumidores estamos en nuestro derecho a saber si lo que estamos comprando es un alimento saludable o no, y esto pasa por entender la información de la tabla nutricional. Desde El Gourmet de Andalucía, empresa distribuidora de productos de alimentación en Sevilla, os vamos a ayudar con este cometido. Si quieres comer sano, échale un ojo, que te servirá para no caer en la trampa de los «sin aditivos», «con fibra», «sin aceite de palma», «con un 30% menos de azúcar» y demás reclamos engañosos que te encuentras en otras partes de los envases.

¿Cómo saber que un alimento es más o menos saludable?

Un dato que puede ayudarte es el orden de los ingredientes de la lista:

  • Lo que encuentras en los primeros lugares es lo que el producto contiene en mayor cantidad. Por tanto, si un pan de molde se vende como de centeno o con granos enteros, esos ingredientes deben estar en el primer lugar, y antes que la harina de trigo refinada (si lleva). De lo contrario, no es integral.
  • Si contiene pocos ingredientes se tratará, en general, de un alimento poco procesado y se acercará más a «lo natural”. Los alimentos con un solo ingrediente no están obligados a llevar esta lista.
  • Ojo porque que indique un gran aporte en vitaminas no significa que no contenga azúcar o sal. Si, por ejemplo, primero aparecen las grasas, quiere decir que este nutriente es el más abundante.

En El Gourmet de Andalucía, empresa distribuidora de productos de alimentación en Sevilla, siempre estamos a disposición del consumidor para que esté siempre al tanto de lo que consume. En nuestro catálogo siempre encontrará alimentos de máxima frescura y hechos a base de productos frescos.

El poder antigripal del caldo de puchero

La época de la gripe ha comenzado y en El Gourmet de Andalucía tenemos el mejor de los remedios para prevenirlo o, si ya es tarde, sentirte mejor mientras el proceso pasa: nuestro caldo de puchero envasado.

El caldo de puchero siempre ha estado vinculado al poder curativo del amor y el calor del hogar. Por muy esotérico e inmaterial que esto suene, tiene parte de razón y a continuación os lo vamos a explicar.

Las mujeres antiguamente se encargaban del cuidado de los niños, ancianos y enfermos de un hogar, además de regentar la unidad familiar. Es por ello que, en base a su experiencia, sabían cuáles eran los alimentos que beneficiaban en el proceso de mejoría de una enfermedad o en caso de extrema debilidad.

Lo que fuera intuición, ahora está estudiado y comprobado que los ingredientes que componen el caldo de puchero hacen que nuestro organismo se encuentre más fuerte. Desde El Gourmet de Andalucía os contamos cuál es el secreto de nuestro caldo de puchero envasado.

El poder de la sopa de pollo y el caldo de puchero

Desde el siglo XII ya se usaba el caldo de pollo como tratamiento contra el resfriado común. Ahora en enero comienza la época de la gripe, y aunque en Andalucía aún no ha sido azotada con fuerza, tenemos que estar prevenidos para intentar no pillarla.

Además de mantener una vida saludable y de vacunarse si estamos dentro del grupo, también podemos tener en nuestra mano mejorar si hemos cogido la enfermedad a través de nuestra alimentación.

Según la revista de divulgación Muy Interesante, unos investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska (EE UU) han demostrado que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos. Éstas acuden a los lugares infectados y liberan enzimas que no solo destruyen virus y bacterias, sino que también fomentan la liberación de mucosidades y atacan a células del propio organismo, provocando la inflamación de los tejidos. De este modo, el caldo de puchero reduciría los síntomas propios de los resfriados y gripes, reduciendo la inflamación de la garganta y de las mucosas nasales sin que por ello disminuya la actividad antiviral de nuestro sistema inmune.

Otro reciente estudio realizado en Japón ha revelado que esta sopa también ayuda a reducir la presión arterial.

Desde El Gourmet de Andalucía os recomendamos que probéis nuestro caldo de puchero envasado. Búscalo en tu tienda de alimentación más cercana.

¡Felices fiestas con El Gourmet de Andalucía!

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, queremos transmitir a todos nuestros seguidores los mejores deseos para estas fiestas.

Ya es Navidad y desde nuestra empresa de distribución de productos de alimentación en Sevilla os queremos transmitir todo nuestro cariño y compromiso un año más. Gracias por seguir apostando por nuestros productos frescos, de calidad y de nuestra tierra. Seguiremos trabajando para ofrecer los mejores productos en cada época del año, tanto el mejor gazpacho envasado del mercado como nuestra gran variedad de productos disponibles ahora en Navidad para celebrar un banquete excepcional.

También queremos tener unas palabras especiales a nuestra ganadora de la cesta de Navidad Margui Cano Rodrigo. La cual recibirá esta semana los productos de El Gourmet de Andalucía para finalizar el año de una forza excepcional. Estamos muy felices de la gran participación que ha tenido nuestro sorteo navideño, es un auténtico placer saber que nuestros productos están tan codiciados por nuestros seguidores y prometemos que para el año que viene seguiremos manteniendo la tradición de lanzar sorteos.

Por un 2019 de abundancia y prosperidad

Desde nuestra compañía queremos tener una mención especial a nuestras tiendas de comestibles y supermercados que distribuyen nuestros productos. Agradeciendo su confianza en nuestros productos y comprometiéndonos un año más en seguir manteniendo la gran calidad de todo nuestro stock. Además, seguiremos ampliando la familia ajustándonos a la tendencia del mercado y a los gustos de nuestros consumidores.

Los productos de alimentación más frescos, ricos y cercanos los tienes en El Gourmet de Andalucía. No dejes pasar la oportunidad de ofrecer a tus familiares los manjares más deliciosos.

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Sevilla, os deseamos muy felices fiestas y una gran entrada de año nuevo.

5 sorprendentes lasañas para amantes de la pasta

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, contamos con un amplio catálogo de productos que casarán con todos los gustos. En esta ocasión, os vamos a hablar de nuestras deliciosas lasañas, un plato excepcional para darte un capricho en cualquier momento.

La pasta es patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, es uno de los pilares de la dieta mediterránea pero no es uno de los platos que tengan gran fama a nivel nutricial. Sin embargo, desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, queremos desmentir que la pasta sea perjudicial para una correcta nutrición, y nos basamos en un informe de Intermón Oxfam de 2011 en el que explica  que es un alimento que va en aumento en consumo y que aporta gran cantidad de beneficios que el cuerpo necesita, siempre y cuando se acompañe con los ingredientes correctos y no se abuse de la misma.

El origen de la pasta no está muy claro, no se conoce si está en Italia o en China, lo único que tenemos claro es que contamos en nuestro catálogo con una gran variedad de lasañas que te transportarán por la costa mediterránea. Si eres fan de la lasaña, tenemos cinco propuestas que hacerte para que te relamas de gusto.

¿De dónde viene el nombre de lasaña?

El origen del nombre de la lasaña es similar al fenómeno de la paella en España: este término se utiliza para nombrar no solo el plato de arroz, sino al tipo de sartén en el que se cocina el mismo. Lasaña procede del italiano ‘lasagna’, que a su vez viene del latín ‘lasanum’, que hace referencia al cazo en el que se cocinaba este tipo de pasta.

En nuestra web puedes encontrar todas las variedades que tenemos, nuestras favoritas son:

  • Lasaña de salmón
  • Lasaña de verduras
  • Lasaña boloñesa
  • Lasaña de marisco
  • Lasaña de pavo

Nuestras lasañas son todas frescas, tienen 15 días de caducidad, y se venden en formator de 400 gramos. Se erige como uno de los platos más deliciosos y cómodos de servir, sólo tienes que calentar en el horno y gratinar al gusto. Perfecto para cualquier ocasión especial ya que puedes sorprender con la gran variedad de la que disponemos.

Busca en tu tienda de alimentación más cercana nuestra marca. En El Gourmet de Andalucía no sólo somos distribuidores del mejor gazpacho envasado de Sevilla, también tenemos los mejores platos preparados de la ciudad.

Las setas más deliciosas del otoño

En El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, hacemos un listado de las setas que más nos gustan comer durante este otoño. Todo producto andaluz y muy rico.

Llega el otoño y, con él, la aparición de setas en los terrenos andaluces. Una de las tradiciones que más se llevan a cabo en Andalucía durante esta estación del año es la de realizar excursiones para buscar estos manjares y poder degustarlos esta temporada. Nuestra comunidad autónoma cuenta con unas condiciones perfectas para la proliferación de las setas, es por ello que hay tantas variedades diferentes, muchas de ellas deliciosas mientras que otras son más peligrosas.

Desde El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, os invitamos a que conozcáis más de cerca las setas autóctonas y sepáis diferenciar las comestibles y, por supuesto, las más ricas al paladar. A continuación os dejamos un listado de nuestras preferidas.

5 setas con mejor sabor que puedes encontrar en Andalucía

No nos cansaremos de decir que la recolección de setas siempre debe realizarse bajo la supervisión de personas expertas y nunca debe hacerse en solitario si no se conocen bien las características de cada una de ellas.

  • Tana · Amanita Caesarea: suele encontrarse en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche. También puede encontrarse en la Sierra Norte de Sevilla. Se suelen consumir crudas en pequeñas láminas en ensaladas o pizzas. También suelen ser muy habituales en los revueltos.
  • Gallipierna · Macrolepiota procera: es autóctona de las provincias de Cádiz, Córdoba, Jaén, Granada, Huelva y Málaga. Se suelen usar  en la cocina para los fritos, san jacobos o con jamón y queso derretido. ¡Una delicia!
  • Seta anisada · Clitocybe odora: te la puedes encontrar en cualquier parte de Andalucía pero no son de las especies más abundantes. En ciertas zonas de Andalucía las usan incluso para hacer postres y helados.
  • Tentullo · Boletus aereus: esta seta se encuentra en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierra Norte de Sevilla. Estas setas son deliciosas a la plancha y en platos de este tipo. También son muy deliciosas en croquetas.
  • Níscalo · Lactarius deliciosus: se encuentra en toda Andalucía en los bosques de pinos. Es una de las setas favoritas de nuestra gastronomía ya que tienen un regusto dulce que se pueden comer perfectamente salteados.

El Gourmet de Andalucía, distribuidores de productos de alimentación en Andalucía, os animamos a que disfrutéis cada temporada de los mejores productos frescos. En nuestra empresa siempre usamos los mejores ingredientes autóctonos en todos nuestros platos.

5 motivos para no hacer una dieta detox

En El Gourmet Andaluz nos caracterizamos por distribuir el mejor gazpacho envasado de Andalucía y por interesarnos en la salud de nuestros consumidores. Es por ello que nos hacemos eco de los efectos adversos de una de las dietas de moda: la dieta detox.

Entra septiembre y son muchos aquellos que quieren eliminar los kilitos de más en cuestión de pocos días. Un verano intenso de comer y beber más de la cuenta no puede eliminarse en cuestión de pocos días, por mucho que haya dietas milagro que te aseguren resultados. Actualmente está muy de moda las dietas detox, basadas esencialmente en beber exclusivamente zumos verdes.

No es que tengamos ningún estigma a este color, de hecho es nuestro color corporativo, pero este tipo de purga es tan negativo para nuestro organismo como habernos hartado de grasa en verano. En muchas ocasiones suponemos que el verde y el naranja del zumo nos limpiarán el hígado y los riñones de toxinas cual si fuesen el remedio para todo tipo de excesos, y no, no lo es.

En el Gourmet de Andalucía os contamos cuáles son los efectos negativos que este tipo de dietas hacen en nuestro cuerpo, nos preocupamos por nuestros consumidores es por ello que conseguimos distribuir el mejor gazpacho envasado de Andalucía, para cuidar ante todo la salud de las personas.

mejor gazpacho envasado de andalucía

Motivos para no hacer dieta detox

  • Ir al baño se convertirá en una quimera: los batidos verdes y de frutas  eliminan los rastros sólidos que conforman la fibra insoluble y buena parte de la soluble de los vegetales. Esto quiere decir que padeceros extreñimiento y nos costará mucho ir al baño.
  • Tendrás mucho hambre: estar a dieta no significa pasar hambre, esa barrera debemos superarla de una vez. Es contraproducente pasar hambre mientras hacemos dieta porque el riesgo de abandono es muy alto, la ausencia de fibra vegetal en estos zumos hace que desaparezca el efecto saciante que esta tiene al absorber el agua del alimento.
  • Tomaremos más azúcar de la cuenta: tomar exclusivamente zumos y batidos sólo hará que se ingiera más azúcar de la que es recomendable y, por tanto, pondremos a prueba la resistencia de tus células a la insulina, lo que a la larga puede traducirse en riesgo de diabetes.
  • Efecto yoyó: prueba a dejar esta dieta y engordarás, este tipo de dietas provoca la pérdida del músculo más que de grasa, al tener menos musculatira tendremos un metabilismo basal bajo que al volver a comer sólido no te devolverá el músculo sino que incrementará tu grasa.
  • Te expones a sufrir anemia: las vitaminas de las frutas y verduras que ingerimos en estos zumos y batidos se concentran en la piel, pero prescindimos de ellas lo cual hace que sólo procesemos grandes cantidades de ácido fítico y corremos el peligro de tener una bajada de hierro y por tanto anemia.

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En definitiva, desde El Gourmet de Andalucía te recomendamos que para perder peso y depurarte del verano optes por una dieta mediterránea rica en verduras, frutas y proteinas que den un equilibrio a tu organismo. Incluye el mejor gazpacho envasado de Andalucía en tu día y día y comprueba los resultados.

 

¿Tienes el colesterol alto? Come caracoles

En el Gourmet de Andalucía además de vender el mejor gazpacho de Sevilla sabemos, y mucho, de nutrición. Es por ello que os vamos a contar cuáles son las bondades comer caracoles, ahora que estamos en temporada.

El colesterol es un factor de riesgo con el que muchas personas conviven, tener el colesterol alto es aumentar nuestras posibilidades de padecer una enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y otros problemas. En definitiva, tener el colesterol alto es tener más lípidos (grasas) en la sangre de la cuenta, lo cual es bastante peligroso para nuestra salud.

Mantener una dieta equilibrada y sana favorece mantener los valores de colesterol adecuados

En El Gourmet de Andalucía estamos muy satisfechos de contar con recetas y alimentos sanos, hechos con la mejor materia prima que favorezcan mantener una dieta mediterránea. De ahí que contemos con el mejor gazpacho de Sevilla o, ahora que estamos en temporada, con caracoles y cabrillas de excelente calidad que, ya de paso, son excelentes para mantener nuestra salud a raya.

productos de alimentación en Sevilla

Caracoles para combatir el colesterol alto

La alimentación y el ejercicio físico son vitales a la hora de mantener a raya el colesterol. Existen alimentos especiales que sirven para controlar e incluso disminuir diferentes factores de riesgo para nuestra salud. Es el caso de los caracoles, una receta de la que disfrutamos durante un periodo de tiempo muy pequeño pero que sin duda es más que deliciosa tanto para nuestro paladar como para nuestro organismo.

En los países del mediterráneo los caracoles son muy populares, y en España, sobre todo en Sevilla, son muy populares cuando es temporada. El guiso de caracoles inunda todos los bares y restaurantes de tapeo debido a la amplia demanda, los que muchos no saben es que, además de darse un gusto, están colaborando con su salud a la hora de consumir este manjar.

Y es que este alimento combate contra tu colesterol alto, gracias a las características nutricionales que posee.

¿Por qué baja el colesterol comer caracoles?

El caracol es un alimento de origen animal de bajo contenido graso, contiene 50 mg de colesterol por cada 100 gr. Una cantidad baja si consideramos que la carne de ternera posee 90 mg y la carne de pollo tiene 80 mg. Así, su contenido en calorías es bajo, tan sólo 85 calorías/100 gr, un dato muy a tener en cuenta puesto que el sobrepeso y el colesterol alto, se encuentran relacionados.

Además de estos datos nutricionales, los caracoles poseen minerales como el zinc, yodo, vitamina E, vitamina del complejo B y vitamina A. Todo esto son micronutrientes que favorecen la combustión de grasas a nivel celular y metabólico por lo que ayudan a combatir de manera efectiva el colesterol.

Aprovechar la temporada para incorporarlos caracoles a nuestra dieta nos ayudará a contrarrestar el colesterol alto y estar más sanos. Son un excelente reemplazo de la carne de vacuno, pollo o pavo, ya que tienen un alto porcentaje de proteínas de alto valor biológico y que aporta bajos niveles de grasa.

¿Qué más necesitas para disfrutar de los caracoles sin resentimiento? En El Gourmet de Andalucía contamos con unos excelentes caracoles lebrijanos perfectos para combinar con el mejor gazpacho de Sevilla.