Los productos andaluces se reivindican en Madrid Fusión

En El Gourmet, además de tener el mejor gazpacho envasado de Andalucía, también contamos con una gran selección de productos de alimentación que ponen en valor la riqueza de la gastronomía de nuestra tierra.

Durante esta semana se ha desarrollado en IFEMA, el encuentro gastronómico más importante de nuestro país ‘Madrid Fusión’. Esta cita cuenta ya con cinco ediciones y se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes del sector gastronómico, involucrando a chefs, establecimientos hosteleros y distribuidores.

España destaca por su exquisita gastronomía y Andalucía cuenta con un papel protagonista en el sector

Uno de los mayores fuertes de nuestro país es la gran riqueza de materia prima con la que contamos. Con ellas, desarrollamos las creaciones más deliciosas al paladar, ya sean de cocina tradicional o vanguardista. Es por ello que Andalucía ha contado con una fuerte presencia en ‘Madrid Fusión’, para dar promoción al concepto tapa que tanto nos gusta en nuestra comunidad autónoma.

El Gourmet de Andalucía, con la gastronomía tradicional

En nuestra empresa de distribución de productos de alimentación en Sevilla somos especialistas en detectar las mejores recetas para ofrecer una alternativa saludable, rica y práctica a nuestros clientes. Por ejemplo, consideramos que contamos con el mejor gazpacho envasado de Andalucía, que puede ser un plato único exquisito o servir como base para la cocina de vanguardia.

Muchas recetas tradicionales sirven como base de platos innovadores

Nuestros chefs autóctonos son especialistas en combinar estas recetas tradicionales con otras técnicas más innovadoras para obtener resultados impresionantes. Madrid Fusión ha sido un claro escaparate de ello, restaurantes como Mariatrifulca han realizado demostraciones en sesiones de showcooking de cómo se puede fusionar la comida tradicional y descubrir sabores nuevos sin alejar a los de toda la vida.

La identidad de nuestra tierra

Durante las jornadas que ha durado Madrid Fusión, desde las instituciones se ha reforzado el papel de la gastronomía andaluza como  seña de identidad de un territorio. Según el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, la gastronomía de excelencia conlleva «no sólo hablar del crecimiento de turistas en Sevilla, sino del perfil de éstos»

Además, los representantes municipales sevillanos presentes en esta cita gastronómica quisieron incidir en que el concepto ‘tapa’ es, según la Real Academia Española, un andalucismo. Esto se traduce en la necesidad de que sea la propia Andalucía la que exporte este concepto del tapeo al mundo, para que la gastronomía española sea la que se beneficie de su propia creación.

Desde El Gourmet de Andalucía apoyamos esta iniciativa ya que es muy importante cuidar y ensalzar una de las riquezas más importantes de nuestra tierra, su alimentación. Desde nuestro blog estamos continuamente recordando que, gracias a nuestras recetas de toda la vida y a la imaginación de nuestros chefs, somos muy afortunados de contar con platos como las espinacas con garbanzos, la carrillá en salsa, las tortillitas de bacalao o el salmorejo.

Apoya nuestra gastronomía, y ya de paso, visita nuestra selección de productos entre los que está el mejor gazpacho envasado de Andalucía.